Denna miso-smör svärdfisk är mör, smakrik och otroligt tillfredsställande.
Utan ben och med en mild smak är svärdfisk en lättnjuten fisk — även för barn!
Den smakrika miso- och smörglasyren gör den oemotståndlig, och nymalen svartpeppar ger en härlig hetta.
En garanterad favorit för risälskare!
20 minuter
Suzuka
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 4 svärdfiskfiléer (totalt ca 400–450 g)
- salt och peppar (efter smak)
- potatismjöl eller majsstärkelse (efter behov)
- 1 tsp. vegetabilisk olja
- 1 1/2 tbsp. osaltat smör
- nymalen svartpeppar (efter smak)
- A1 tsp. sake (eller torrt vitt vin)
- A1 tsp. mirin
- A2 tsp. misopasta
- A1/2 tsp. sojasås
INSTRUKTIONER
- 1
Förbered fisken:
Klappa svärdfisken torr med hushållspapper. Krydda lätt båda sidor med salt och peppar. Blanda ingredienserna från grupp A (sake, mirin, miso, sojasås) i en liten skål för att göra misogeléen.
- 2
Panera och stek:
Pudra lätt fisken med potatismjöl. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och stek filéerna tills de är gyllenbruna på ena sidan.
- 3
Glasera och ånga:
Vänd filéerna, sänk till låg värme och häll misogeléen över dem. Täck med ett lock och koka försiktigt tills fisken är genomkokt.
- 4
Avsluta och servera:
Skär smöret i små bitar och lägg en på varje filé. Låt smöret smälta lite, överför sedan till en tallrik och strö över nymalen svartpeppar efter smak. Servera varmt med ångkokt ris.
Recept-ID
65
Tips & Anteckningar
・ Alla som vill ha en smakrik huvudrätt som passar till ris
・ Hemmakockar som gillar fiskrätter
・ Personer som letar efter ett gott förrätt att kombinera med drycker
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
I create a variety of recipes with the theme of easy, delicious, homemade café-style meals. My goal is to make everyday cooking a little more fun. I’m currently a mother of two (ages 4 and 2). Since parenting leaves me with little time for cooking, I focus on developing quick and easy recipes. I’m a laid-back—and admittedly super lazy—home cook (haha), so I love sharing recipes you can make in the microwave, without using a knife or turning on the stove. I hope to introduce many dishes that are simple, stress-free, and still taste amazing.