Dessa hälsosamma köttbullar är gjorda med tofu och malet kycklingkött, och kokas (inte steks eller bakas!), vilket gör dem extra lätta och hälsosamma.
Att blanda dem i en smakrik sötsurig sås hjälper till att hålla dem mättande och läckra.
Tofun gör konsistensen fluffig och tillför volym, vilket gör denna rätt både mättande och budgetvänlig.
20 minuter
Rinaty
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 5 oz silkestofu (vakuumförpackad typ)
- 9 oz kycklingfärs
- 1/4 lök, finhackad
- fryst edamame, efter behov
- A1 tsp. riven ingefära (eller ingefärspasta)
- A1/2 tsp. sojasås
- A1/2 tsp. kycklingbuljonpulver
- A1 tbsp. potatismjöl
- Asalt och peppar efter smak
- B13 1/3 tbsp. vatten
- B2 tbsp. ketchup
- B2 tbsp. vinäger
- B2 tbsp. socker
- B2 tbsp. sojasås
- B2 tsp. kycklingbuljonpulver
- B1/2 tbsp. potatismjöl
- Bsalt och peppar efter smak
INSTRUKTIONER
- 1
Förbered löken
Finhacka löken.
- 2
Gör köttbullssmeten
Mosa tofun slät i en skål med en visp.
Tillsätt kycklingfärs, hackad lök och alla ingredienser från grupp A (ingefära, ½ tsk sojasås, ½ tsk buljong, 1 msk potatismjöl, salt och peppar). Blanda väl med händerna tills allt är helt kombinerat.
- 3
Forma och koka köttbullarna
Koka upp en kastrull med vatten. Forma smeten till bollar med hjälp av två skedar och lägg dem försiktigt i det kokande vattnet.
Koka i cirka 5 minuter tills alla köttbullar flyter upp till ytan.
- 4
Sila av och förbered pannan
Ta upp köttbullarna med en sil och låt rinna av.
Torka pannan ren med hushållspapper.
- 5
Gör den sötsura såsen
Kombinera alla B-ingredienser i samma panna (vatten, ketchup, vinäger, socker, 2 msk sojasås, 2 tsk buljong, ½ msk potatismjöl, salt och peppar). Rör om ordentligt för att lösa upp stärkelsen innan spisen sätts på. Koka på medelvärme under konstant omrörning tills såsen tjocknar. Tillsätt köttbullarna och fryst edamame och rör om för att täcka jämnt. Avsluta med en lätt strö av salt och peppar efter smak.
Recept-ID
206
Tips & Anteckningar
"Jutten tofu" syftar på silkestofu i vakuumförpackning. Om du använder andra typer av tofu, låt dem rinna av ordentligt innan användning.
Du kan ersätta lök med den vita delen av en japansk lång lök.
Edamame är valfritt för en färgklick och kan ersättas med gröna ärtor.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."