Ja, du kan göra denna älskade, mycket beroendeframkallande skollunch (kyusyoku/給食) och Izakaya (居酒屋) snack hemma på bara 10 minuter!
Har du någonsin provat japansk "nerimono"? Dessa smakrika, umami-fyllda fiskkakor är ett grundläggande inslag i det japanska köket. Ett av de absolut bästa sätten att njuta av dem är "Isobe-age", en nori (tång) tempurasmet. Den här rätten är så populär att barn blir galna när den dyker upp på skollunchmenyn! 🏫✨
I det här receptet använder vi traditionell "chikuwa" (rörformade fiskkakor) samt "kanikama" (imitationskrabba-sticks), som är otroligt lätta att hitta i nästan vilken livsmedelsbutik som helst i Nordamerika. 🦀
Med bara lite olja och ett smart majonnäsknep i smeten får du den perfekt luftiga, krispiga konsistensen utan det stökiga djupfrityrandet.
10 minuter
Rinaty
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 2 chikuwa (japanska rörformade fiskkakor)
- 4 kanikama (imitationskrabbpinnar)
- 3 tbsp. salladsoja (för ytstekning)
- A2 tbsp. vatten
- A2 tbsp. vetemjöl
- A0.5 tbsp. majonnäs
- A1 tsp. aonori (torkade gröna sjögräsflingor)
- Aen nypa salt
INSTRUKTIONER
- 1
Skiva chikuwan diagonalt. Lossa imitationskrabbpinnarna (kanikama) lätt med fingrarna. Riv inte sönder dem helt, du vill behålla det läckra, köttiga tugget!
- 2
Blanda noggrant alla ingredienser till smeten (A) i en skål tills den är slät. Majonnäsen är hemligheten bakom en super krispig tempura!
- 3
Lägg i den skivade chikuwan och kanikaman i skålen och se till att varje bit är generöst täckt med den vackra gröna sjögrässmeten.
- 4
Värm 3 msk olja i en liten stekpanna på medelvärme. Lägg försiktigt de panerade fiskbullarna och krabbpinnarna i pannan. Ytstek tills båda sidor är perfekt gyllene och krispiga.
- 5
Låt rinna av på ett galler en stund och njut sedan av det ultimata smakrika knaset! (Det är utmärkt som snacks, förrätt eller i en matlåda!)
Recept-ID
1367
Tips & Anteckningar
- Lossa krabbpinnarna lite med händerna för att skapa en ojämn yta som håller smeten bättre. Riv inte sönder dem helt — de ska fortfarande hålla ihop när de trycks lätt.
- Att tillsätta majonnäs i smeten gör den krispig och förhindrar att tempuran blir blöt även efter att den svalnat.
- Vid ytstekning, koka helt enkelt tills båda sidor är gyllene! Låt efter stekning rinna av på ett galler eller hushållspapper.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."