Detta är en läcker huvudrätt gjord med tjockskuret fläskfilé som är klar på nolltid. Metoden är superenkel: täck bara fläsket med potatismjöl, stek det i pannan och tillsätt sedan kryddorna. Trots sitt mättande utseende gör vinägern att det smakar uppfriskande lätt, och köttet förblir mört och saftigt. Det är perfekt inte bara som huvudrätt utan även för matlådor eller måltidsförberedelse. Garanterat en succé hos både barn och vuxna!
10 minuter
Makorin & Penko
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 4
Originalrecept (1X) ger 4 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 4 tjockskurna fläskkotletter (benfria om så önskas)
- Salt och mald svartpeppar, efter smak
- 1/4 cup potatismjöl (justera efter köttets storlek)
- 3 tbsp. olja (vegetabilisk eller rapsolja)
- A2 tbsp. vinäger
- A2 tbsp. matlagningssake (eller torrt vitt vin)
- A2 tbsp. mirin
- A2 tbsp. socker
- A1 1/2 tbsp. sojasås
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Skåra kanterna på fläskkotletterna för att förhindra att de rullar ihop sig. Gnid in båda sidor med salt och peppar.
- 1
Lägg potatismjölet i en plastpåse. Lägg i en fläskkotlett i taget, förslut och skaka för att täcka jämnt. Upprepa tills alla kotletter är täckta.
- 2
Värm olja i en stekpanna. Lägg i fläskkotletterna och täck med ett lock. Stek tills ena sidan är gyllenbrun och krispig. Vänd, täck igen och stek på låg värme i 1 minut.
- 3
Ta bort locket och torka bort överflödig olja med ett hushållspapper. Tillsätt alla ingredienser från A (vinäger, matlagningssake, mirin, socker och sojasås), täck igen och koka i 2–3 minuter. Vänd halvvägs för att täcka båda sidor med såsen.
MatlagningSäkerhetVar försiktig med att inte använda hög värme, annars kan såsen avdunsta och brännas.
Recept-ID
179
Tips & Anteckningar
Se till att skåra fläskkotlettskivorna för att förhindra att de rullar ihop sig eller går sönder under tillagningen.
När du panerar med potatismjöl, lägg fläsket i påsen en skiva i taget och skaka ordentligt. Detta förhindrar att skivorna fastnar i varandra och säkerställer en jämn panering.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"I create quick, budget-friendly everyday meals that don’t require overexertion, as well as easy “one more dish” recipes using seasonal and affordable ingredients. My goal is to make delicious, comforting everyday meals with the ingredients and seasonings you already have at home—meals that both children and adults can enjoy together around the table with smiles. Awards & Achievements: 👑 Nadia 2018 Rookie Award 👑 Nadia Dairy Farmer Support! Milk Recipe Contest – Grand Prix 👑 Nadia × Yamaki Overcome Picky Eating with Katsuobushi Contest – Yamaki Special Award 👑 Nadia × Fujicco Easy Arranged Recipe Contest with Steamed Beans – Fujicco Award 👑 Nadia Editorial Team Award (Oct. 2022) 👑 Nadia Monthly MVP (Nov. 2022) 👑 Nadia × Kuradashi Stop Food Waste! Imperfect Ingredients Recipe Contest – Kuradashi Award 👑 Nadia × Japan Dried Beans Association Bean Arrangement Recipe Championship – Grand Prix 👑 Nadia Official Character Launch! Nya-dia Character Bento & Sweets Recipe Contest – Grand Prix 👑 Nadia × Hanamaruki Liquid Shio Koji Recipe Contest – Idea Recipe Award ・Nippon Ham 2nd Food Allergy-Friendly Cooking Contest – Judges’ Special Award ・Umami Seasoning Contest – “Shikanai” Award ・Meiji Oishii Gyunyu Family-Pleasing Milk Recipe Contest – Grand Prix ・Fujicco “Yorokonbu” Onigiri Contest – Grand Prix ・BRITA BRI Shabu Contest – Grand Prix ・Rama 50th Anniversary Regional Toast Contest – Kinki & Shikoku Region Grand Prix …and many more awards."