Den här rätten kombinerar mild svärdfisk med ett rikt miso-mayo-ost-topping, allt bakat i brödrosten.
Även barn och de som vanligtvis undviker fisk kommer att tycka att den här rätten är utsökt!
Ingen stekning, ingen vändning—blanda bara toppingen, bred ut och baka.
Det är en självklar rätt för stressiga kvällar och ett utmärkt sätt att introducera mer fisk i din kost.
Yakuzen (medicinsk mat) fördelar:
- Svärdfisk: Värmer kroppen, förbättrar cirkulationen, stödjer leverfunktionen
- Miso: Hjälper matsmältningen, stärker leverhälsan och är rik på antioxidanter
- Ost: Hjälper mot torr hud, hår och näsa; förbättrar leverfunktionen
15 minuter
Emi Matsuyama
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 4
Originalrecept (1X) ger 4 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 4 svärdfiskbiffar
- salt, efter smak
- sake, efter smak
- peppar, efter smak
- A3 tbsp. majonnäs
- A1 tbsp. miso
- A2 tsp. socker
- A1/2 cup riven pizzaost (eller mozzarella)
- Agrovmalen svartpeppar (valfritt)
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Klappa svärdfisken torr med hushållspapper. Gnid in med lite salt, peppar och sake. Blanda A (majonnäs, miso, socker) i en liten skål tills det är jämnt.- 1
Montera och baka.
Klä en brödrostugnsplåt med aluminiumfolie.
Lägg upp svärdfiskbiffarna och toppa varje med en fjärdedel av miso-mayo-blandningen. Toppa med riven ost, fördelad jämnt.
Baka i brödrostugnen på 425°F (220°C) i 8-10 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
- 2
Servera.
Lägg upp på tallrikar och garnera med grovmalen svartpeppar om så önskas.
Servera varmt med ris och grönsaker.
Recept-ID
160
Tips & Anteckningar
Om du använder ett fiskgaller istället för en brödrostugn, förgrillar du ena sidan av fisken, vänder den, lägger sedan på miso-mayo-ost-toppingen och grillar tills den är gyllenbrun.
Fungerar utmärkt med andra milda vita fiskar som torsk eller hälleflundra.
För 2 portioner:
Använd hälften av mängderna: 2 svärdfiskbiffar (200 g), 1½ msk mayo, 1½ tsk miso, 1 tsk socker och ¼ kopp ost.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."