Ătbara blommor gjorda med NUL konstgjord matfĂ€rg! đžđ€Ż Denna "matvetenskaps"-magi Ă€r det ultimata sĂ€ttet att lyfta dina vardagliga mĂ„ltider.
Du behöver inte dyra verktyg eller kemiska fĂ€rgĂ€mnen för att fĂ„ dina rĂ€tter att se ut som om de kom frĂ„n en exklusiv restaurang. Med bara en skiva daikon-rĂ€disa, lite rödkĂ„l och en droppe vinĂ€ger kan du skapa dessa vackra, helt naturliga hortensia (ajisai)-garnityrer! âïžâš Hemligheten? Syran i vinĂ€gern reagerar med kĂ„lsaften och förvandlar den till en livfull rosa fĂ€rg! đ§Șđ De smakar ocksĂ„ fantastiskt som ett lĂ€tt inlaggt, uppfriskande tillbehör.
10 minuter
plus extra marineringstid
KyaraKyara
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
NÀr du justerar receptet kan förhÄllandet för vissa ingredienser behöva justeras nÄgot. Anpassa efter smak.
- 7oz rödkÄl (200g)
- 0.5tsp salt
- en skvÀtt vinÀger
- 4 daikonrÀdiseskivor (ungefÀr 3-4 mm tjocka)
- shisoblad (oba-blad, för servering)
INSTRUKTIONER
- 1
Strimla rödkÄlen, strö över salt och blanda. LÄt det stÄ i cirka 10 minuter för att dra ut fukten.
- 2
Krama kĂ„len hĂ„rt med hĂ€nderna för att pressa ut den lila saften i en skĂ„l. (Spara den pressade kĂ„len! Den Ă€r perfekt för en snabb sallad eller coleslaw đ„).
- 3
Dela det extraherade lila saften jĂ€mnt i tvĂ„ smĂ„ skĂ„lar. TillsĂ€tt en skvĂ€tt vinĂ€ger i en av skĂ„larnaâse hur den omedelbart förvandlas till en vacker magentarosa! đȘ
- 4
SkÀr ut daikon-rÀdiseskivorna med en liten blomformad kakform. SÀnk ner hÀlften av blommorna i den lila saften och den andra hÀlften i den rosa saften. TÀck över och lÄt dem dra i kylen över natten.
- 5
LÀgg ett shisoblad pÄ en vacker tallrik eller bredvid din huvudrÀtt, och arrangera de fÀrgade rÀdisblommorna sÄ att de ser ut som en blommande hortensia.
Recept-ID
1134
Tips & Anteckningar
AnvĂ€nd den pressade röda kĂ„len till en riven kĂ„lsallad (rapĂ©e) eller annan rĂ€tt! â Hortensiablad liknar shisoblad, men se till att aldrig Ă€ta dem.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGĂ NGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. â Cute Table Setting Specialist â Former Italian Chef â Sweets made with milk cartons â Sweets made with a toaster or frying pan â Low-carb desserts â Character-themed food â Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."