Krispig Panering, Saftig Glasyr! Passar Perfekt till Ris!
Vi presenterar en otroligt mångsidig Glaserad Stekt Kyckling (Tare Kara) som är perfekt för bento-lådor och vardagliga middagar!
Kycklinglår, lätt kryddat med en sojasåsbas, täcks med ett tjockt lager potatismjöl och steks i pannan. Den sötsyrliga glasyrn sugs in i den krispiga paneringen och skapar en verkligt utsökt smak som får dig att vilja sjunga!
Antydan av vinäger ger en uppfriskande känsla, vilket gör den perfekt för varma sommardagar. Dessutom, eftersom den lämpar sig för måltidsförberedelse och förmarinad frysning, är den en pålitlig vän på sibusiga dagar.
15 minuter
Yuu
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10.5oz benfria kycklinglår (ungefär 3 lår, 300g)
- A1tsp sojasås
- A1tsp sake (eller vitt vin)
- A1tsp sesamolja
- A0.5tsp kycklingbuljonpulver (eller kycklingbuljongtärning)
- A0.5tsp riven ingefära (eller 2cm ingefärspasta från tub)
- B1tbsp sojasås
- B1tbsp vinäger
- B1tbsp socker
- B0.5tbsp sake (eller vitt vin)
- B0.5tbsp mirin (söt risvin)
- 4tbsp potatismjöl (katakuriko eller majsstärkelse)
INSTRUKTIONER
- 1
Skär de benfria kycklinglåren i munsstora bitar och lägg dem i en plastpåse med ingredienserna A sojasås1tsp、sake1tsp、sesamolja1tsp、kycklingbuljonpulver0.5tsp、riven ingefära0.5tsp. Massera ihop.
- 2
Blanda ingredienserna B sojasås1tbsp、vinäger1tbsp、socker1tbsp、sake0.5tbsp、mirin0.5tbsp i en mikrovågssäker skål och värm i en 600W mikrovågsugn i ungefär 1 minut (utan plastfolie).
- 3
Tillsätt potatismjölet i en ny plastpåse, lägg i kycklingen från Steg 1 och skaka upp och ner för att täcka kycklingen ordentligt.
- 4
Häll olja i en stekpanna till ett djup av ungefär 6mm och värm på medelvärme. Lägg i kycklingen från Steg 3 med skinnsidan nedåt och stek i pannan i ungefär 5 minuter. Vänd kycklingen halvvägs.
- 5
Låt oljan rinna av från kycklingen från Steg 4, lägg den i skålen från Steg 2 och blanda väl tills såsen är helt absorberad.
Recept-ID
636
Tips & Anteckningar
Substitut/Anpassningar:
・Du kan ersätta med kycklingbröst eller kycklingfilé. Skiva köttet diagonalt innan användning.
・Såsen är på den sötare sidan. Justera mängden socker efter smak.
Matlagingstips:
・Såsen kan också göras på spisen i en liten kastrull. Låt sjuda för att koka bort alkoholinnehållet från sake och mirin.
・För en 500W mikrovågsugn, värm såsen i 1 minut och 10 sekunder. För 700W, värm i 50 sekunder.
För måltidsförberedelse:
・Frys eller kyl rätten efter stekning. Du kan också frysa kycklingen efter marinering i Steg 1 och steka senare.
・En brödrostugn är bäst för uppvärmning! Uppvärmning i mikrovågsugnen ger ett något mjukare resultat.
・Om fryst, överför till kylskåpet för att tina naturligt innan uppvärmning.
・Hållbarhet: 3-4 dagar i kylskåpet, 30 dagar i frysen.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."