Ett drömlikt lågkolhydratrecept med mjuk, saftig och umami-rik kyckling!
Gnid bara in japansk majonnäs och riven parmesanost på kycklingen och stek den i pannan. Den smakrika, krispiga texturen hos den stekta parmesanen är oemotståndlig och gör det omöjligt att sluta efter bara en tugga!
Det är också perfekt för måltidsförberedelse eftersom det kan frysas efter marinering. Prova denna läckra lågkolhydratkyckling till din nästa middag eller bento-box!
10 minuter
+ extra marineringstid
Yuu
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10.5oz chicken breast (300g)
- A3tbsp grated Parmesan cheese
- A1tbsp potato starch (katakuriko, or cornstarch)
- A1tbsp sake (or white wine)
- A1tbsp Japanese mayonnaise
- A1tsp sugar
- A1/3tsp salt
- A1/2tsp grated garlic (or 2cm garlic paste from a tube)
- coarse-ground black pepper (to taste)
- 1/2tbsp olive oil
INSTRUKTIONER
- 1
Remove the skin from the chicken breast and pierce the meat in several places with a fork. Cut in half horizontally, then slice it diagonally into approx. ½-inch-wide pieces.
- 2
Place the chicken and the A grated Parmesan cheese3tbsp、potato starch1tbsp、sake1tbsp、Japanese mayonnaise1tbsp、sugar1tsp、salt1/3tsp、grated garlic1/2tsp into a plastic bag. Massage together and then let marinate for 10 minutes. (Pre-freezing with the marinade is possible at this stage!)
- 3
Pour the olive oil into a frying pan and add the marinated chicken. Cook over medium heat for about 4 minutes, flip, cover with a lid, and steam-fry over low heat for about 3 minutes. Optionally, If you want to finish by searing the chicken, wipe off excess oil with a paper towel and increase the heat at the end.
- 4
Serve on a plate and sprinkle with coarse-ground black pepper to taste.
Recept-ID
634
Tips & Anteckningar
・Kycklingfilé eller kycklinglår kan ersätta kycklingbröst. (Om du använder kycklinglår kan du utelämna sockret i A!)
・För de som följer en lågkolhydratkost: du kan utelämna potatismjöl och sake i (A). Detta ger ett något fastare kycklingbröst.
・För måltidsförberedelse: Frys antingen in i förväg med marinaden efter Steg 2, eller frys in det tillagade kycklingköttet efter Steg 3.
・Om det är förfryst, flytta det till kylskåpet för att tina naturligt innan stekning.
・För att värma upp, värm i en brödrost (1300W) i 3 minuter, eller använd mikrovågsugnen (utan plastfolie) i uppvärmningsläge!・Den marinerade kycklingen bränns lätt, så titta noga medan du steker.
・Jag använde en 26 cm (10,2 tum) stekpanna.
・Hållbarhet: 3-4 dagar i kylskåpet, 30 dagar i frysen (inklusive den förmarinerade frysningen).
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."