Denna uppfriskande och hälsosamma kyckling Chashu är lätt att äta även under varma somrar eller dagar när du har lite aptit!
Metoden är enkel: lägg kycklinglår och kryddor i en mikrovågssäker behållare, värm i mikrovågsugnen och låt det sedan svalna. Eftersom ingen värme används på spisen kan du laga mat enkelt även i ett sommarkök.
Ponzu (sojasås med citrus) ger denna rätt en ren och fräsch smak. Köttet blir förvånansvärt saftigt och mört och passar utmärkt ihop med den marinerade gurkan! En sommarrätt som du måste prova!
20 minuter
Yuu
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10.5oz benfria kycklinglår (ungefär 3 lår, 300g)
- 1 japansk gurka (motsvarar 0.5 av en engelsk gurka)
- A6tbsp ponzu (citrussmaksatt sojasås)
- A1tbsp socker
- A1tsp sesamolja
INSTRUKTIONER
- 1
Stick hål i skinnet på kycklinglåret på flera ställen med en gaffel och lägg det med skinnsidan nedåt i en mikrovågssäker behållare. Häll i (A) ingredienserna (ponzu, socker och sesamolja), täck löst med plastfolie och värm i en 600W mikrovågsugn i cirka 7 minuter. Låt det stå i mikrovågsugnen i 10 minuter efter tillagning med dörren stängd för att låta kvarvarande värme avsluta tillagningen av kycklingen.
- 2
Lägg gurkan i en plastpåse och slå med en kavel tills den går sönder i ojämna, munstora bitar. Tillsätt gurkan i behållaren från Steg 1 och låt både gurkan och kycklingen svalna helt. (Att flytta kycklingen och gurkan till en värmetålig återförslutningsbar påse eller zip-påse för att svalna gör att marinadsmakerna tränger in mer, vilket gör det ännu mer utsökt!)
- 3
Skär kycklingen i munstora bitar och servera.
Recept-ID
632
Tips & Anteckningar
・Kycklingbröst kan ersätta kycklinglår. Om du använder kycklingbröst, låt köttet komma till rumstemperatur innan tillagning.
・Du kan också marinera tomater eller kokta böngroddar tillsammans med kycklingen.
・För måltidsförberedelse: lägg den råa kycklingen och (A) ingredienserna i en återförslutningsbar påse, lägg den i frysen och tina och tillaga senare.
・För att värma upp, lägg kycklingen och dess marinad i en mikrovågssäker behållare och värm täckt med plastfolie.
・Om fryst, flytta kycklingen till kylskåpet för att tina naturligt innan tillagning.
・Hållbarhet: 3-4 dagar i kylskåpet, 30 dagar i frysen.
・Vid testning nådde kycklingen i detta recept en innertemperatur på 75°C (167°F) i 1 minut, vilket uppfyller Japans riktlinjer för förebyggande av matförgiftning. Tillagningstiderna kan dock variera beroende på din ugn, så justera vid behov.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."