Den här är farligt god — seriöst beroendeframkallande.
Rosten blir krispig och karamelliserad, med en smörig rikedom som en Kouign-Amann (ett sött, lagrat franskt bakverk). En antydan av bitterhet från karamellen plus ett sista strö av salt gör den söt, salt och fullständigt oemotståndlig.
5 minuter
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 1
Originalrecept (1X) ger 1 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 1 skiva formbröd
- 2tbsp smör
- 2tbsp strösocker
- en nypa salt (havssalt eller bergsalt rekommenderas)
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Skär brödet i hälften.- 1
Smält hälften av smöret i en stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt hälften av sockret och lägg sedan brödskivorna ovanpå.
- 2
När brödet börjar bli lätt brunt, tillsätt resterande smör och socker på ett tomt ställe i pannan. När det smält, vänd brödet på det stället.
- 3
Flytta och vänd brödet runt i pannan så att karamellen täcker alla sidor.
- 4
När brödet är jämnt glaserat med en gyllene karamell, ta bort det från pannan, lägg upp på tallrik och strö över salt.
Recept-ID
792
Tips & Anteckningar
・Var försiktig så att karamellen inte bränns—den blir väldigt bitter.
・Bara en nypa salt räcker; flingsalt eller bergsalt fungerar bäst.
・För att rengöra pannan, fyll den genast med varmt vatten—karamellen löser sig lätt.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."