Невероятно простое блюдо в одной кастрюле — просто дайте ему потушиться, и у вас получатся нежные куриные бёдрышки, покрытые блестящим ароматным соусом в стиле терияки. Секрет — добавить в конце немного уксуса: он освежает вкус и придаёт соусу красивый блеск.
Идеально для занятых дней, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий. Подавайте с варёным рисом — и вся семья будет в восторге!
30 минут
Yasu
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID рецепта
814
Советы и заметки
・Добавление уксуса в конце не только освежает вкус, но и улучшает глазурь:
ーПомогает карамелизировать сахар для более насыщенного блеска
ーРассеивает масло, предотвращая жирность
・Для лучшего результата заранее приготовьте варёные яйца или очистите их, пока курица тушится.
・В рецепте используются американские чашки (1 чашка ≈ 240 мл).
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.