30 минут
Lina ☆ りな
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 0
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 0 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1 яйцо
- 40g светло-коричневый сахар
- 30g рисовое масло (или любое нейтральное масло)
- 60g соевое молоко (или молоко по вашему выбору)
- 60g мука для тортов
- 30g порошок чёрного кунжута
- Pinch of соль
- 1tsp разрыхлитель
- белый шоколад (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Подготовьте инструменты: замочите корзину пароварки в воде не менее чем на 10–15 минут перед началом и слегка смажьте 3–4 небольшие жаропрочные формочки.
- 2
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, пока готовите тесто.
- 3
В большой миске взбейте яйцо и сахар до растворения сахара.
- 4
Добавьте масло и соевое молоко и перемешайте до однородности.
- 5
Просейте муку и порошок чёрного кунжута, добавьте щепотку соли и аккуратно вмешайте в тесто.
- 6
Добавьте разрыхлитель непосредственно перед заливкой и аккуратно перемешайте.
- 7
Разлейте тесто по смазанным формочкам.
- 8
Готовьте на пару на среднем огне около 10 минут (при необходимости добавьте ещё 3–5 минут, пока зубочистка не выйдет чистой).
- 9
Пока ещё горячее, добавьте кусочки белого шоколада по желанию.
- 10
Приятного аппетита! Итадакимас!
ID рецепта
1002
Советы и заметки
Если у вас нет порошка чёрного кунжута, можно использовать пасту из чёрного кунжута, но следует уменьшить количество масла вдвое и добавить ещё немного соевого молока (или молока по вашему выбору), чтобы разбавить тесто.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
Hi friend! こんにちは! I’m Lina Takahashi, a Japanese-American gal born and raised in Colorado and my love language is making people food! To be honest, my last name was actually a part of my identity that I actually really struggled with as a kid. I grew up as one of very few Asian women in my community in Boulder, Colorado and I used to be incredibly self-conscious of my last name because it sounded “too” Japanese and it was often mispronounced. I wanted a simple last name, a name anyone could recognize and know that I am the same as everyone else — oh, how heartbreaking it must have been for my mother the day I came home and asked her why I don’t have blonde hair and blue eyes. Even throughout questioning my identity as a Japanese-American woman, one thing that I never questioned was knowing for a fact that Japanese food was my absolute favorite. All I wanted to do as a kid was watch my mom cook in the kitchen and learn how she creates this magical food. Who knew I would come to create a platform to share it with you, too! I am thankful for my mother who taught me how to cook Japanese food in a city where it was hard to find Japanese ingredients nearby. She made us miso soup every night, Japanese food like omurice, Japanese croquettes, curry, karaage, sushi and so much more! I know now that it was not an easy feat. She made her own somen and udon broth, she baked her own Japanese shokupan; she was making mochi before Instagram or Tik Tok existed! Ponzu and salmon on rice?! That was my breakfast I looked forward to it in elementary school the day after we had salmon for dinner. Now, all I want to do is share with YOU what I’ve grown up eating and cooking with my Japanese home in hopes that you can bring a little bit of Japan into your kitchen! Many of my recipes have a Japanese twist on them, but a lot of my recipes are also just because I think it tastes good and I hope you do too 🙂 Come say hi and send me any recipe requests on social platforms under @takahasheats and join me in a life of eating, cooking and being in awe of food. Itadakimas! Instagram: https://www.instagram.com/takahasheats YouTube: https://www.youtube.com/@takahasheats TikTok: https://www.tiktok.com/@takahasheats