Имея только блендер, вы можете приготовить дома плотный, влажный и роскошный чизкейк с матча.
Секрет заключается в использовании сыра маскарпоне, который имеет мягкий вкус и меньше кислинки, чем сливочный сыр. Белый шоколад усиливает насыщенность и идеально сочетается с матча.
Этот рецепт создан для настоящего удовольствия, поэтому в нём немного больше калорий. Если вы следите за потреблением, нарежьте на 12 кусочков — каждый будет около 195 ккал.
15 минут
плюс охлаждение на ночь
Zono
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 8
круглая форма для торта диаметром 15 см
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 8 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1.5oz белый шоколад
- 1/4 cup пшеничная мука
- 1tbsp порошок матча
- 7oz сливочный сыр
- 3oz сыр маскарпоне
- 0.5cup сахарный песок
- 2 крупные яйца
- 2/3 cup жирные сливки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка
Разогрейте духовку до 200°C.- 1
Положите белый шоколад в миску, пригодную для микроволновки, и нагревайте 1–2 минуты при мощности 600 Вт, часто проверяя, пока он не размягчится. Перемешайте до однородности.
- 2
В блендере соедините сливочный сыр, маскарпоне, сахар, яйца и растопленный белый шоколад. Взбейте до однородности.
- 3
Добавьте жирные сливки и снова взбейте. Просейте муку и матча, затем коротко перемешайте до объединения.
- 4
Застелите круглую форму диаметром 15 см влажной пергаментной бумагой (перед укладкой смять, намочить и отжать).
- 5
Процедите тесто через мелкое сито в подготовленную форму для получения шелковистой текстуры.
- 6
Выпекайте при 200°C 35 минут. Дайте остыть, затем уберите в холодильник прямо в форме на ночь перед подачей.
ID рецепта
803
Советы и заметки
・Время работы микроволновки может варьироваться, поэтому часто проверяйте шоколад.
・Процеживание теста перед выпечкой придаёт чизкейку более гладкую и кремовую текстуру.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.