Быстрая и уютная рисовая миска, идеально подходящая для обеда или позднего ужина.
Пикантно-сладкая смесь из свинины и яиц покрывается густым соусом с насыщенным вкусом умами.
Лёгкое, но сытное блюдо — отлично подойдёт и для небольшого аппетита.
Совет: Обязательно непрерывно помешивайте соус во время нагревания, чтобы активировать крахмал и добиться идеального блеска.
Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу.
10 минут
Dokin
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 1
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 1 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 3 oz фарш из свинины
- 2 яйца
- 1 serving варёный рис
- нарезанный зелёный лук, для украшения
- соль и перец по вкусу
- A1 tsp. сахар (A)
- A1 tsp. соевый соус (A)
- B1/2 cup вода (B)
- B2 tsp. светлый соевый соус (B)
- B1 tsp. мирин (B)
- B1/2 tsp. сахар (B)
- B1/2 tsp. куриный бульонный порошок (B)
- B1/2 tsp. устричный соус (B)
- B1/2 tbsp. картофельный крахмал (или кукурузный крахмал) (B)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте свиной фарш.
- 2
Когда свинина начнёт подрумяниваться, добавьте ингредиенты А (по 1 ч. л. сахара и соевого соуса) и обжаривайте, помешивая, до полной готовности и рассыпчатости свинины.
- 3
Взбейте яйца и вылейте их на свинину. Осторожно перемешайте палочками или лопаткой и готовьте до желаемой степени прожарки. Снимите с огня.
- 4
В отдельном небольшом сотейнике смешайте все ингредиенты Б (воду, светлый соевый соус, мирин, сахар, бульон, устричный соус и картофельный крахмал). Хорошо перемешайте до растворения крахмала, затем нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня.
- 5
Выложите рис в миску, сверху положите смесь свинины и яиц, затем полейте соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу и украсьте нарезанным зелёным луком.
ID рецепта
91
Советы и заметки
Обязательно непрерывно помешивайте соус во время нагрева, чтобы активировать крахмал и добиться идеального блеска. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!