Никогда не сухое! Вкусно даже в холодном виде! Беспроигрышный вариант для детей!
Этот «Куриный котлет с чесноком по-японски» удивительно сочный и нежный с каждым кусочком. Японский даши и чеснок, добавленные в приправу, создают изысканное сочетание, которое понравится и детям, и взрослым.
Забудьте о хлопотах с жаркой во фритюре — просто обжарьте на сковороде! Мясо невероятно нежное, поэтому остаётся сочным даже в холодном виде. Это блюдо гарантированно станет хитом в качестве гарнира для бэнто!
20 минут
Dokin
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 12 унций куриной грудки
- панировочные сухари панко, по необходимости
- A2 tbsp. японский майонез
- A1 tbsp. соевый соус
- A1 tbsp. саке (или белое вино)
- A7.5ml сахар
- A2.5ml японский порошок даси (основа для бульона)
- A2.5ml тертый чеснок (или чесночная паста из тюбика)
- Aa pinch of соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка
Разрежьте куриную грудку пополам, затем нарежьте её на кусочки размером в один укус толщиной около ½ дюйма.
- 1
Положите куриную грудку и ингредиенты (A) (майонез, соевый соус, саке, сахар, порошок даси, чеснок и соль) в пластиковый пакет, вотрите их в курицу и оставьте примерно на 10 минут.
- 2
Рассыпьте панировочные сухари панко на подносе и плотно прижмите их к курице.
- 3
Налейте масло в сковороду глубиной около ½ дюйма и нагрейте на среднем огне. Обжарьте курицу на сковороде. (Периодически переворачивайте.)
- 4
Снимите котлеты, как только они станут золотисто-коричневыми.
ID рецепта
577
Советы и заметки
Панированные котлеты можно заморозить перед жаркой для последующего использования.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!