Этот японский кунжутный суп богат умами благодаря молотой курице и грибам эноки.
Тофу аккуратно крошится в суп, поэтому подготовка минимальна — просто нарежьте грибы!
Ароматные поджаренные семена кунжута прекрасно завершают блюдо.
Идеальное дополнение к любому блюду в японском стиле.
10 минут
coto
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 4 oz куриный фарш
- 1pack грибы эноки, нарезанные на четыре части
- 3 1/2 oz тофу, мелко раскрошенный
- 2 tsp. белые семена кунжута
- 1 tsp. кунжутное масло
- соль и перец по вкусу
- A1 1/2 cup вода
- A2 tsp. соевый соус
- A2 tsp. мирин
- A1 tsp. порошок даси
- A1 tsp. тёртый имбирь (или имбирная паста)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Нарежьте грибы эноки на четыре части.
- 2
Нагрейте 1 ч. л. кунжутного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте куриный фарш, грибы эноки и щепотку соли и перца. Обжаривайте до готовности курицы.
- 3
Добавьте все ингредиенты из группы А (вода, соевый соус, мирин, даси, имбирь) и раскрошенный тофу. Доведите до лёгкого кипения.
- 4
Выключите огонь и добавьте белые семена кунжута. (Для более ароматного вкуса слегка раздавите семена кунжута между пальцами перед добавлением.)
ID рецепта
177
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.