Хрустящий рис встречается с тягучим сыром. 🤤🧀 Это идеальная солёная закуска, о которой вы не знали, что она вам нужна!
Если вы любите хруст хрустящего риса и уют тягучего сыра, эти яки онигири с сисо и сыром (жареные рисовые шарики на сковороде) вот-вот станут вашей новой одержимостью. 🍙✨ Смешивая богатые умами приправы прямо в рис перед формовкой, каждый кусочек наполнен вкусом. Свежий зелёный лист сисо (периллы) добавляет восхитительную травяную нотку, которая идеально балансирует насыщенный сыр и пикантный соевый соус.
15 минут
coto
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 3
6 рисовых шариков
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 3 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 12.3 oz тёплый варёный рис (350г / примерно 2 стакана)
- 1 oz тёртая моцарелла или пицца-сыр (30г)
- 6 свежие листья сисо (охба)
- 1 tsp кунжутное масло (для жарки)
- A1 tbsp мэнцую (x-кратный концентрат основы для лапши)
- A0.5 tbsp соевый соус
- A0.5 tbsp мирин
- A0.5 tbsp кунжутное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
В миске смешайте тёплый варёный рис и все ингредиенты (A). Аккуратно перемешайте, пока рис равномерно не покроется соусом и не станет блестящим.
- 2
Разделите приправленный рис на 6 равных порций. Слегка сплющите одну порцию в руке (с пищевой плёнкой это удобнее!), положите щепотку сыра в центр и придайте форму плотного треугольника, убедившись, что сыр запечатан внутри.
- 3
Оберните каждый рисовый шарик одним свежим листом сисо.
- 4
Разогрейте 1 ч. л. кунжутного масла на сковороде на среднем-слабом огне. Выложите рисовые шарики на сковороду и жарьте около 5 минут с каждой стороны, пока не образуется красивая тёмно-золотистая корочка.
- 5
Подавайте тёплыми, пока сыр идеально расплавлен, а снаружи — невероятно хрустящая корочка!
ID рецепта
1433
Советы и заметки
○ Дополнительные топпинги: измельчённые листья периллы (сисо), японские маринады (цукэмоно) или маринованные сливы (умэбоси) отлично подойдут к этому блюду.
○ Если используете 2-кратный концентрат мэнцую (основа для лапши), используйте 2 столовые ложки. Если 4-кратный концентрат — около 1 столовой ложки.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.