Быстрый и простой обед из продуктов из холодильника — этот боул с рисом в стиле якитори настолько вкусный, что риса может не хватить!
С нежной курицей и кисло-сладким соусом он идеально подходит для быстрого перекуса или даже в качестве основного блюда.
Идеально для тех дней, когда хочется чего-то вкусного с минимальными усилиями!
20 минут
Mai Gohan
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 2 bowls варёный рис
- 7 oz куриные бёдра (нарезать на кусочки размером в один укус)
- 1 японский длинный лук или зелёный лук (нарезать кусочками длиной 3 см)
- 1 tbsp. пшеничная мука
- 1 tbsp. кунжутное масло
- 1 tbsp. сахар
- 1 tbsp. сакэ
- 2 tbsp. соевый соус
- 2 tbsp. мирин
- обжаренные белые семена кунжута (по вкусу)
- соль и перец (по вкусу)
- нарезанный зелёный лук (по желанию)
- нарезанная нори (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Приправьте курицу солью и перцем. Поместите в пакет с застёжкой с мукой и встряхните, чтобы равномерно покрыть.
Нарежьте японский длинный лук кусочками по 3 см. В небольшой миске смешайте сахар, сакэ, соевый соус и мирин (A).
- 2
Разогрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте японский длинный лук и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите и отложите в сторону.
- 3
В той же сковороде положите курицу кожей вниз и обжарьте около 2 минут. Переверните, накройте крышкой и готовьте на пару на слабом огне ещё 2 минуты.
- 4
Добавьте смешанный соус (A) и японский длинный лук обратно в сковороду. Готовьте, переворачивая курицу, пока соус не загустеет и не покроет всё.
- 5
Положите тёплый рис в миску. Сверху выложите курицу и зелёный лук, полейте оставшимся соусом и посыпьте обжаренными семенами кунжута. При желании украсьте нарезанным зелёным луком и нарезанной нори.
ID рецепта
92
Советы и заметки
・ При приготовлении курицы на пару после снятия крышки промокните лишнее масло бумажным полотенцем.
・ Переворачивайте курицу при нанесении соуса, чтобы она равномерно покрылась глазурью.
・ Для остроты посыпьте хлопьями чили.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.