«Мати-Тюка» — это местные китайские закусочные старой закалки, которые можно найти по всей Японии. Как правило, семейные заведения, полные ностальгического очарования эпохи Сёва, они любимы местными жителями за тёплое гостеприимство и уютную китайскую кухню в японском стиле. Рамэн, жареный рис, гёдза и Мапо Тофу — простые, знакомые блюда, адаптированные под японский вкус.
Нира Тама — прекрасный пример этой традиции. Эта рисовая миска не только готовится быстро, но и богата вкусом и питательными веществами. Яйца богаты витаминами, минералами и аминокислотами, которые поддерживают красоту и здоровье; яйца, приготовленные до мягкой консистенции, также мягко воздействуют на желудок.
Вы можете насладиться этим сытным блюдом дома и почувствовать себя так, словно заходите в ностальгическую китайскую закусочную по соседству.
20 минут
Shiori Hara
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 3 крупные яйца
- 4 oz фарш из свинины
- 5 чеснок-резанец (нира) (нарезанный)
- 1 tbsp. растительное масло
- варёный белый рис (для подачи)
- A1/2 tsp. тёртый чеснок
- A1 tsp. сакэ (или сухое белое вино)
- A1 tsp. соевый соус
- B3/4 cup вода
- B1 tsp. куриный бульонный порошок
- B2 tsp. устричный соус
- B1/2 tbsp. соевый соус
- B1/2 tbsp. тростниковый сахар (или обычный сахар)
- B1 щепотка соли
- B1 щепотка перца
- C2 tsp. картофельный крахмал (или кукурузный крахмал)
- C2 tsp. вода
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Нарежьте чеснок-резанец.
- 2
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте свиной фарш и ингредиенты А (чеснок, сакэ и соевый соус). Обжаривайте до готовности свинины.
- 3
Добавьте ингредиенты Б (воду, куриный бульон, устричный соус, соевый соус, сахар, соль и перец). Когда закипит, добавьте чеснок-резанец, затем крахмальную смесь (ингредиенты В). Помешивайте до загустения.
- 4
Влейте взбитые яйца круговыми движениями и готовьте, осторожно помешивая, до мягкого загустения.
- 5
Влейте взбитые яйца круговыми движениями и готовьте, осторожно помешивая, до мягкого загустения.
ID рецепта
86
Советы и заметки
・ Готовьте яйца до желаемой степени готовности.
・ Регулируйте количество соли по вкусу.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award