Популярный рецепт, который понравился всем, кто его попробовал!
Этот кекс насыщен японской тыквой (кабоча) и имеет влажную текстуру. Поскольку он готовится на основе смеси для панкейков, нет необходимости просеивать муку или использовать разрыхлитель. Его легко приготовить, и он невероятно вкусный — идеально подходит для любого случая.
60 минут
Hisae Sugiyama
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 4
Форма для хлеба 7 дюймов
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 4 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 7oz кабоча (японская тыква; кожура, семена и мякоть удалены)
- 5tbsp несолёное сливочное масло
- 2 крупные яйца
- 3tbsp сахарный песок
- 3.5oz смесь для панкейков (напр. Bisquick; около 3/4 стакана)
- 1tsp вода
- несколько капель ванильного экстракта (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Нарежьте тыкву (с кожурой, без семян и волокон) на кусочки размером 2–3 см. Поместите в жаропрочную миску с 1 ч.л. воды и неплотно накройте пищевой плёнкой. Готовьте в микроволновке при 600 Вт 5 минут, затем разомните вилкой.
- 2
В жаропрочную миску добавьте масло и готовьте в микроволновке при 600 Вт около 50 секунд до растапливания.
(В это время разогрейте духовку до 170°C.)
Добавьте сахар, пюре из тыквы, яйца и ванильный экстракт (по желанию), тщательно взбивая венчиком после каждого добавления. - 3
Добавьте смесь для панкейков и аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения сухой муки. Вылейте в форму для кекса, разровняйте поверхность шпажкой и выпекайте при 170°C 40 минут.
(Если поверхность начнёт слишком быстро подрумяниваться после 30 минут, неплотно накройте фольгой.) Достаньте из духовки, немного остудите, затем извлеките из формы.
ID рецепта
780
Советы и заметки
・Кекс на фото выпекался в одноразовой бумажной форме размером 17,5 см. При использовании обычной формы застелите её пергаментной бумагой перед заливкой теста.
・Ванильный экстракт улучшает вкус, но его можно не добавлять, если его нет под рукой.
・Для красивого вида надрежьте кекс по центру примерно через 10 минут выпечки.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"