Это простое, но ароматное блюдо из риса готовится с использованием консервированной скумбрии, тушёной в мисо (саба но мисо-ни кан) — неотъемлемого продукта японской кладовой!
Просто добавьте рыбу и её соус вместе с несколькими простыми приправами в рисоварку и дайте ей сделать всё самой — никакой дополнительной готовки не требуется.
В результате получается пикантный, слегка сладкий рис, наполненный умами из бульона мисо и нежными кусочками скумбрии.
Это сытное, уютное блюдо, богатое белком — идеально подходит для ланч-боксов, быстрых ужинов или заблаговременно приготовленных блюд.
10 минут
Rinaty
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 360ml сырой японский рис с короткими зернами
- 168g скумбрия в мисо-соусе (саба но мисо-ни)
- 1 корень лопуха
- 1/4 морковь
- 15ml свежий корень имбиря
- A15ml сакэ
- A15ml соевый соус
- A2.5ml хондаши (японские гранулы бульона)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Подготовьте овощи: Настрогайте или нарежьте соломкой корень лопуха и морковь. Нарежьте имбирь тонкими полосками.
- 2
Добавить в рисоварку: Промойте рис и поместите его в чашу рисоварки. Добавьте приправы А (сакэ, соевый соус и хондаши) и соус из банки со скумбрией. Налейте воду до отметки 2 стакана. Сверху положите лопух, морковь, имбирь и скумбрию (разломанную на куски).
- 3
Готовить: Выберите режим смешанного риса (такикоми гохан) или обычного приготовления.
- 4
Завершить: После приготовления аккуратно перемешайте рис лопаткой для риса, чтобы равномерно распределить рыбу и овощи.
ID рецепта
482
Советы и заметки
Добавляйте ингредиенты в следующем порядке: рис → приправы + соус из банки → вода → топпинги.
Удалите крупные кости, если используете консервированную скумбрию с толстыми центральными костями; мелкие кости съедобны.
Для приготовления еды заранее разложите по контейнерам или заверните в пленку, затем заморозьте в пакетах для заморозки. Разогрейте в микроволновке перед едой.
Идеи подачи
Украсьте нарезанным зеленым луком или кунжутом.
Подавайте с мисо-супом и маринованными овощами для сбалансированного питания.
Сделайте онигири (рисовые шарики) из остатков — вкусно даже в холодном виде!
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."