Нежная куриная грудка, покрытая насыщенным, сладким и чесночным соусом терияки — это быстрое, сытное основное блюдо, к которому все будут возвращаться снова и снова. Курица слегка обваливается в муке перед жаркой на сковороде, что позволяет соусу красиво прилипать. Использование свежетёртого чеснока добавляет дополнительную глубину и аромат.
Идеально подходит для приготовления еды заранее, ланч-боксов или заморозки. Подавайте с нашинкованной капустой и дольками помидора для полноценной и красочной тарелки.
20 минут
Rinaty
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1 куриная грудка без костей и кожи (около 280–340 г)
- пшеничная мука по необходимости (для панировки)
- 1 tbsp. растительное масло
- 1/8 капуста, нашинкованная (для подачи)
- 1/2 помидор, нарезанный дольками (для подачи)
- A1 tbsp. сакэ (или сухое белое вино)
- A1/2 tbsp. соевый соус
- A1 tsp. чесночная паста
- A1 tsp. имбирная паста
- Aсоль и перец (по вкусу)
- B1 tbsp. соевый соус
- B1 tbsp. сакэ (или сухое белое вино)
- B1 tbsp. мирин
- B1 tbsp. сахар
- B3.5g чесночная паста
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Разрежьте куриную грудку пополам вдоль, затем нарежьте по диагонали на кусочки размером в один укус. Поместите в миску со всеми ингредиентами группы A (1 ст. л. сакэ, 1/2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. чеснока, 1 ч. л. имбиря, соль и перец) и хорошо помассируйте. Дайте мариноваться несколько минут. (По желанию: заморозьте на этом этапе для дальнейшего использования.)
- 2
Слегка обваляйте курицу в муке со всех сторон.
- 3
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- 4
Добавьте в сковороду ингредиенты группы B (⅔ ч. л. чеснока и по 1 ст. л. соевого соуса, сакэ, мирина, сахара). Тушите и перемешивайте курицу, пока соус не загустеет и равномерно не покроет каждый кусочек.
- 5
Подавайте с нашинкованной капустой и дольками помидора. Полейте оставшимся соусом курицу.
ID рецепта
41
Советы и заметки
・ Маринованную курицу из шага 1 можно заморозить в пакете для заморозки на срок до 2 недель.
・ Для максимального вкуса используйте свежетёртый чеснок вместо чесночной пасты.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."