Этот простой боул из риса с курицей терияки и яйцом гарантированно понравится всем.
Выберите один из двух стилей яиц — пышная яичница-болтунья или нежные яйца в стиле онсэн — в зависимости от ваших предпочтений.
Идеально подходит для загруженных будних вечеров и нравится как детям, так и взрослым.
Все ингредиенты — это обычные продукты из кладовой, так почему бы не приготовить это блюдо на ужин сегодня вечером?
15 минут
Rinaty
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 10 oz Куриные бёдра без костей с кожей
- 3 Крупные яйца
- Растительное масло, по необходимости
- Варёный рис, для подачи
- Майонез, по вкусу (по желанию)
- Измельчённые листья нори (морские водоросли), по вкусу (по желанию)
- A2 tbsp. Соевый соус
- A2 tbsp. Сакэ
- A2 tbsp. Мирин
- A2 tbsp. Сахар
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Приготовьте курицу терияки: нарежьте курицу на кусочки размером в один укус.
- 2
Разогрейте около 1/2 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета и полной готовности.
- 3
Добавьте все ингредиенты A (соевый соус, сакэ, мирин, сахар) и тушите, пока соус не загустеет и не покроет курицу.
- 4
Версия с пышной яичницей-болтуньей
4. Взбейте 3 яйца в миске. Пока это делаете, подготовьте миски с рисом.
5. Разогрейте ещё 1/2 ст. л. растительного масла на чистой сковороде. Когда масло нагреется, влейте яйца и быстро помешивайте. Снимите с огня, пока они ещё слегка жидкие.
6. Выложите яичницу-болтунью на рис, сверху положите курицу терияки и полейте оставшимся соусом. По желанию украсьте майонезом и измельчёнными нори.
- 5
Версия с яйцом пашот (Онсен Тамаго)
4. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле, затем выключите огонь. Осторожно опустите 2 яйца в горячую воду с помощью половника. Накройте крышкой и оставьте на 10–12 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
5. Пока яйца настаиваются, приготовьте курицу терияки по шагам 1–3.
6. Наполните миски рисом, сверху положите курицу терияки и яйцо пашот. По желанию украсьте майонезом и нори.
ID рецепта
217
Советы и заметки
Полейте готовую миску оставшимся соусом терияки для дополнительного вкуса.
Для пышной яичницы-болтуньи: быстро помешивайте яйца, как только они попадут на сковороду, и снимите с огня, пока они ещё мягкие. Остаточное тепло доготовит их.
Для дополнительной пышности добавьте немного молока или майонеза в яйца перед приготовлением (по желанию).
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."