Это ароматный суп, который вы захотите готовить снова и снова!
Хотя он требует немного дополнительной подготовки, шаги очень простые, поэтому любой может приготовить его с лёгкостью.
Результат — насыщенный, сытный суп, который стоит небольших дополнительных усилий.
10 минут
Rinaty
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1/8 лук, тонко нарезанный поперёк волокон
- 4 slices тонко нарезанный бекон (или 2 целых ломтика), нарезанный полосками по 1,5 см
- 1/2 pack грибы симэдзи, обрезанные и разделённые
- 2 tsp. сливочное масло
- 1/2 tsp. свежий измельчённый чеснок
- A1 2/3 cup вода
- A2 tsp. соевый соус
- A1 tsp. гранулированный консоме (или куриный бульонный порошок)
- Aщепотка соли
- Aсвежемолотый чёрный перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Тонко нарежьте лук поперёк волокон. Нарежьте бекон кусочками по 1,5 см. Срежьте основания грибов симэдзи и разделите их на небольшие пучки.
- 2
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте лук. После того как масло растает, уменьшите огонь до минимума и обжаривайте около 5 минут, изредка помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.
- 3
Добавьте бекон, грибы симэдзи и чесночную пасту. Слегка обжарьте до появления аромата.
- 4
Добавьте ингредиенты А (воду, соевый соус, консоме, соль), доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне 3 минуты. В конце добавьте свежемолотый чёрный перец по вкусу.
ID рецепта
211
Советы и заметки
Нарежьте лук поперёк волокон (перпендикулярно), чтобы он стал мягким и нежным.
Не перемешивайте лук слишком часто при обжарке. Дайте ему карамелизоваться для более глубокого вкуса и быстрого подрумянивания.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."