Это блюдо сочетает нежную рыбу-меч с насыщенной начинкой из мисо, майонеза и сыра, всё запекается в тостере-духовке.
Даже дети и те, кто обычно избегает рыбы, найдут это блюдо вкусным!
Никакой жарки, никакого переворачивания — просто смешайте начинку, нанесите и запеките.
Это незаменимое блюдо для занятых вечеров и отличный способ добавить больше рыбы в свой рацион.
Польза якудзэн (лечебного питания):
- Рыба-меч: согревает тело, улучшает кровообращение, поддерживает функцию печени
- Мисо: способствует пищеварению, укрепляет здоровье печени и богато антиоксидантами
- Сыр: помогает при сухой коже, волосах и носу; улучшает функцию печени
15 минут
Emi Matsuyama
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 4
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 4 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 4 стейки рыбы-меч
- соль по вкусу
- саке по вкусу
- перец по вкусу
- A45ml майонез
- A15ml мисо
- A10ml сахар
- A120ml тёртый сыр для пиццы (или моцарелла)
- Aкрупномолотый чёрный перец (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка
Промокните рыбу-меч бумажными полотенцами. Натрите небольшим количеством соли, перца и саке. В небольшой миске смешайте A (майонез, мисо, сахар) до однородности.- 1
Собрать и запечь.
Застелить противень тостерной духовки алюминиевой фольгой.
Разложить стейки рыбы-меч и покрыть каждый четвертью смеси мисо-майонеза. Сверху равномерно распределить тёртый сыр.
Запекать в тостерной духовке при 425°F (220°C) 8-10 минут, или до золотистого цвета.
- 2
Подать.
Разложить по тарелкам и при желании посыпать крупномолотым чёрным перцем.
Подавать горячим с рисом и гарниром из овощей.
ID рецепта
160
Советы и заметки
Если используете рыбный гриль вместо тостерной духовки, сначала обжарьте одну сторону рыбы, переверните, затем добавьте топпинг из мисо-майонеза-сыра и жарьте до золотистого цвета.
Отлично подходит для другой нежной белой рыбы, например трески или палтуса.
На 2 порции:
Используйте половину количества: 2 стейка рыбы-меч (200 г), 1½ ст. л. майонеза, 1½ ч. л. мисо, 1 ч. л. сахара и ¼ стакана сыра.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."