Цитрусовое блюдо, которое непременно придётся по вкусу в жаркие летние дни! Это блюдо в японском стиле включает богатую умами курицу, покрытую изысканным, освежающим соусом из тёртого редиса дайкон.
Это потрясающее блюдо можно приготовить всего за 10 минут! Просто обжарьте на сковороде, добавьте тёртый редис и полейте цитрусовым соусом в стиле понзу.
Ароматная жареная курица хрустящая снаружи и сочная, нежная внутри. В сочетании с нежно-сладким обжаренным зелёным луком и покрытая освежающим соусом понзу с тёртым редисом, это блюдо прекрасно сочетается как с рисом, так и с напитками!
10 минут
Yuu
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 10.5oz куриные бёдра без костей (около 3 бёдер, 300г)
- 2 японский длинный зелёный лук (белая часть или зелёный лук)
- 1/2cup тёртая редька дайкон (около 2 дюймов редьки дайкон)
- A1tbsp соевый соус
- A1tbsp мирин (сладкое рисовое вино)
- A1tsp лимонный сок
- соль и перец по вкусу
- 1/2tbsp кунжутное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Нарежьте куриные бёдра на кусочки размером в один укус и посыпьте солью и перцем. Нарежьте белую часть длинного зелёного лука на кусочки примерно такой же длины, как курица.
- 2
Разогрейте кунжутное масло на сковороде на среднем огне, добавьте лук и курицу (кожей вниз). Обжаривайте 3 минуты, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты. Когда курица будет готова, переложите на тарелку.
- 3
Вытрите лишнее масло бумажным полотенцем и добавьте смешанные ингредиенты (А) (соевый соус, мирин и лимонный сок) на сковороду. Доведите до кипения, затем выключите огонь.
- 4
Натрите редьку дайкон на тёрке и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Выложите на курицу и полейте цитрусовым соусом.
ID рецепта
642
Советы и заметки
・Если длинный зелёный лук длинный и толстый, достаточно 1 стебля!
・По желанию можно использовать готовый соус понзу (соевый соус с цитрусовым вкусом) вместо соуса (А).
・Уксус можно заменить лимонным соком, если его нет под рукой, но вкус будет более кислым.
・Я использовала сковороду диаметром 26 см (10,2 дюйма).
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."