Этот освежающий и полезный куриный Чашу легко есть даже в жаркое лето или в дни, когда у вас нет аппетита!
Метод прост: положите куриное бедро и приправы в контейнер, пригодный для микроволновки, разогрейте в микроволновой печи, а затем просто дайте остыть. Поскольку плита не используется, готовить можно легко даже на летней кухне.
Понзу (соевый соус с цитрусовыми) придаёт блюду чистый и яркий вкус. Мясо получается удивительно сочным и нежным и прекрасно сочетается с маринованным огурцом! Обязательное летнее блюдо!
20 минут
Yuu
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 2
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 2 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 10.5oz куриные бёдра без костей (около 3 бёдер, 300 г)
- 1 японский огурец (эквивалент 0.5 английского огурца)
- A6tbsp понзу (соевый соус с цитрусовым вкусом)
- A1tbsp сахар
- A1tsp кунжутное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1
Проколите кожу куриного бедра в нескольких местах вилкой и положите его кожей вниз в контейнер для микроволновки. Влейте ингредиенты (A) (понзу, сахар и кунжутное масло), неплотно накройте пищевой плёнкой и нагрейте в микроволновке мощностью 600 Вт около 7 минут. После приготовления оставьте в микроволновке на 10 минут с закрытой дверцей, чтобы остаточное тепло довело курицу до готовности.
- 2
Положите огурец в полиэтиленовый пакет и ударьте скалкой, пока он не разломится на неровные кусочки размером в один укус. Добавьте огурец в контейнер из шага 1 и дайте огурцу и курице полностью остыть. (Перекладывание курицы и огурца в жаростойкий герметичный пакет или пакет с застёжкой для охлаждения позволит маринаду лучше пропитаться, делая блюдо ещё вкуснее!)
- 3
Нарежьте курицу на кусочки размером в один укус и подавайте.
ID рецепта
632
Советы и заметки
・Куриное филе можно заменить куриным бедром. При использовании куриного филе доведите мясо до комнатной температуры перед приготовлением.
・Вместе с курицей можно также мариновать помидоры или отварные ростки фасоли.
・Для заготовки: положите сырую курицу и ингредиенты (A) в герметичный пакет, поместите в морозильник, затем разморозьте и приготовьте позже.
・Для разогрева поместите курицу и маринад в контейнер для микроволновки и нагрейте, накрыв пищевой плёнкой.
・Если курица заморожена, переложите её в холодильник для естественной разморозки перед приготовлением.
・Срок хранения: 3-4 дня в холодильнике, 30 дней в морозильнике.
・При тестировании курица в этом рецепте достигла внутренней температуры 75°C (167°F) в течение 1 минуты, соответствуя японским рекомендациям по предотвращению пищевых отравлений. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому при необходимости скорректируйте его.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."