Это опасно вкусно — серьёзно, вызывает привыкание.
Тост получается хрустящим и карамелизированным, с маслянистой насыщенностью, как у Куинь-Аманн (сладкой слоёной французской выпечки). Лёгкая горчинка карамели плюс щепотка соли в конце делают его сладким, солёным и совершенно неотразимым.
5 минут
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
ПРОФИЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИЙ 1
Оригинальный рецепт (1X) рассчитан на 1 порций
При изменении масштаба рецепта соотношение некоторых ингредиентов может потребовать небольших корректировок. Регулируйте по необходимости и приправляйте по вкусу.
- 1 ломтик сэндвич-хлеба
- 2tbsp сливочное масло
- 2tbsp сахарный песок
- щепотка соли (рекомендуется морская или каменная соль)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка
Разрежьте хлеб пополам.- 1
На сковороде растопите половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте половину сахара, затем положите сверху ломтики хлеба.
- 2
Когда хлеб начнёт слегка подрумяниваться, добавьте оставшееся масло и сахар на свободное место в сковороде. После того как они растают, переверните хлеб на это место.
- 3
Перемещайте и переворачивайте хлеб на сковороде, чтобы карамель покрыла все стороны.
- 4
Когда хлеб равномерно покроется золотистой карамелью, снимите его со сковороды, выложите на тарелку и посыпьте солью.
ID рецепта
792
Советы и заметки
・Будьте осторожны, не дайте карамели подгореть — она станет очень горькой.
・Достаточно щепотки соли; лучше всего подходит хлопьевидная или каменная соль.
・Чтобы вымыть сковороду, сразу же залейте её горячей водой — карамель легко растворится.
МОЯ ОЦЕНКА
Зарегистрируйтесь или войдите бесплатно, чтобы оставить отзыв!
НАЧАТЬОТЗЫВЫ
Оставьте первый отзыв!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."