Un preparat la o singură oală, extrem de simplu — lasă-l doar să fiarbă la foc mic și vei obține pulpe de pui fragede acoperite cu un sos lucios și aromat în stil teriyaki. Secretul este să adaugi un strop de oțet la final: acesta intensifică aroma și conferă sosului un luciu frumos.
Perfect pentru zilele aglomerate când vrei ceva consistent, dar fără prea mult efort. Servește cu orez la abur pentru o masă pe care întreaga familie o va adora!
30 minute
Yasu
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
MOD DE PREPARARE
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID rețetă
814
Sfaturi și Note
・Adăugarea oțetului la final nu doar că face gustul mai proaspăt, ci îmbunătățește și glazura:
ーAjută la caramelizarea zahărului pentru un luciu mai bogat
ーDispersează uleiul, prevenind senzația de gras
・Pentru cele mai bune rezultate, pregătiți ouăle fierte în avans sau curățați-le în timp ce puiul fierbe la foc mic.
・Această rețetă folosește căni americane (1 cană = aprox. 240 ml).
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.