30 minute
Lina ☆ りな
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 0
Rețeta originală (1X) pentru 0 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 1 ou
- 40g zahăr brun deschis
- 30g ulei de orez (sau orice ulei neutru)
- 60g lapte de soia (sau laptele preferat)
- 60g făină pentru tort
- 30g pudră de susan negru
- Pinch of sare
- 1tsp praf de copt
- ciocolată albă (dacă se dorește)
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătește-ți ustensilele: înmoaie coșul aburitorului în apă timp de cel puțin 10–15 minute înainte de a începe și unge ușor 3–4 ramechine mici rezistente la căldură.
- 2
Adaugă apă în oală și aduce-o la fierbere în timp ce pregătești aluatul.
- 3
Într-un bol mare, bate împreună oul și zahărul până când zahărul se dizolvă.
- 4
Adaugă uleiul și laptele de soia și amestecă pentru a combina.
- 5
Cerne făina și pudra de susan negru, adaugă un praf de sare și încorporează ușor în aluat.
- 6
Adaugă praful de copt chiar înainte de a turna și încorporează ușor pentru a combina.
- 7
Toarnă aluatul în ramechinele unse.
- 8
Fierbe la abur la foc mediu-mare timp de aproximativ 10 minute (adaugă încă 3–5 minute dacă este necesar, până când o scobitoare iese curată).
- 9
Cât timp este încă fierbinte, adaugă bucăți de ciocolată albă dacă se dorește.
- 10
Poftă bună! Itadakimas!
ID rețetă
1002
Sfaturi și Note
Dacă nu ai pudră de susan negru, poți folosi și pastă de susan negru, dar ar trebui să înjumătățești cantitatea de ulei și să adaugi câteva stropi în plus de lapte de soia (sau laptele preferat) pentru a ajuta la fluidizarea aluatului.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
Hi friend! こんにちは! I’m Lina Takahashi, a Japanese-American gal born and raised in Colorado and my love language is making people food! To be honest, my last name was actually a part of my identity that I actually really struggled with as a kid. I grew up as one of very few Asian women in my community in Boulder, Colorado and I used to be incredibly self-conscious of my last name because it sounded “too” Japanese and it was often mispronounced. I wanted a simple last name, a name anyone could recognize and know that I am the same as everyone else — oh, how heartbreaking it must have been for my mother the day I came home and asked her why I don’t have blonde hair and blue eyes. Even throughout questioning my identity as a Japanese-American woman, one thing that I never questioned was knowing for a fact that Japanese food was my absolute favorite. All I wanted to do as a kid was watch my mom cook in the kitchen and learn how she creates this magical food. Who knew I would come to create a platform to share it with you, too! I am thankful for my mother who taught me how to cook Japanese food in a city where it was hard to find Japanese ingredients nearby. She made us miso soup every night, Japanese food like omurice, Japanese croquettes, curry, karaage, sushi and so much more! I know now that it was not an easy feat. She made her own somen and udon broth, she baked her own Japanese shokupan; she was making mochi before Instagram or Tik Tok existed! Ponzu and salmon on rice?! That was my breakfast I looked forward to it in elementary school the day after we had salmon for dinner. Now, all I want to do is share with YOU what I’ve grown up eating and cooking with my Japanese home in hopes that you can bring a little bit of Japan into your kitchen! Many of my recipes have a Japanese twist on them, but a lot of my recipes are also just because I think it tastes good and I hope you do too 🙂 Come say hi and send me any recipe requests on social platforms under @takahasheats and join me in a life of eating, cooking and being in awe of food. Itadakimas! Instagram: https://www.instagram.com/takahasheats YouTube: https://www.youtube.com/@takahasheats TikTok: https://www.tiktok.com/@takahasheats