Cu doar un blender, poți face acasă un cheesecake cu matcha dens, umed și luxos.
Cheia este să incluzi brânza mascarpone, care are o aromă blândă și mai puțin acidă decât brânza cremă. Ciocolata albă sporește bogăția și se potrivește perfect cu matcha.
Această rețetă este dedicată în totalitate răsfățului, deci este puțin bogată în calorii. Dacă îți monitorizezi aportul, taie în 12 felii—fiecare felie va avea aproximativ 195 kcal.
15 minute
plus răcire peste noapte
Zono
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 8
tavă rotundă de 15 cm
Rețeta originală (1X) pentru 8 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 1.5oz ciocolată albă
- 1/4 cup făină albă
- 1tbsp pudră de matcha
- 7oz cremă de brânză
- 3oz brânză mascarpone
- 0.5cup zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 2/3 cup smântână pentru frișcă
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).- 1
Puneți ciocolata albă într-un bol rezistent la microunde și încălziți 1–2 minute la 600W, verificând frecvent, până se înmoaie. Amestecați până devine omogenă.
- 2
Într-un blender, combinați crema de brânză, mascarpone, zahărul, ouăle și ciocolata albă topită. Mixați până devine omogen.
- 3
Adăugați smântâna pentru frișcă și mixați din nou. Cerneti făina și matcha, apoi amestecați scurt până la incorporare.
- 4
Tapetați o tavă rotundă de 15 cm cu hârtie de copt umedă (mototoliti, udați și stoarceți înainte de a tăpeta).
- 5
Strecurați compoziția printr-o sită fină în tava pregătită pentru a asigura o textură mătăsoasă.
- 6
Coaceți la 200°C (400°F) timp de 35 de minute. Lăsați să se răcească, apoi refrigerați în tavă peste noapte înainte de servire.
ID rețetă
803
Sfaturi și Note
・Timpii la microunde pot varia, deci verificați frecvent ciocolata.
・Strecurarea compoziției înainte de coacere oferă cheesecake-ului o textură mai fină și mai cremoasă.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.