Un friptură rapidă și ușoară în stil japonez cu un sos bogat de unt cu usturoi și sos de soia. Prin ungerea fripturii cu ulei de măsline și lăsarea ei să se odihnească înainte de gătit, carnea iese fragedă și suculentă fără o marinare complicată. Perfectă cu orez la abur!
15 minute
Kamekichi Papa
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 7oz friptură (mușchi, antricot sau bucata preferată / 200g)
- 0.5 dintr-o ceapă
- 1 cățel de usturoi
- sare și piper (după gust)
- 2tbsp ulei de măsline
- A2tbsp unt
- A2tbsp mirin (sau înlocuitor: 2 lingurițe miere + 2 lingurițe vin alb sec)
- A3tbsp sos de soia
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Înțepați friptura cu vârful unui cuțit în mai multe locuri. Frecați cu ulei de măsline și lăsați să se odihnească 30 de minute, apoi condimentați cu sare și piper.
- 1
Încălziți o tigaie la foc mic cu ulei de măsline și usturoi feliat subțire. Gătiți până devine aromat, apoi scoateți usturoiul și puneți deoparte.
- 2
În aceeași tigaie, gătiți friptura la gradul de coacere preferat. Scoateți și tăiați în bucăți de mărimea unei înghițituri.
- 3
Adăugați ceapa feliată în tigaie și sotați la foc mediu până se înmoaie. Transferați pe un platou de servire și puneți feliile de friptură deasupra.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați A unt2tbsp、mirin2tbsp、sos de soia3tbsp și aduceți la fierbere rapidă. Turnați sosul peste friptură și ceapă, puneți deasupra feliile de usturoi rezervate și serviți.
ID rețetă
768
Sfaturi și Note
・Lăsarea fripturii să se odihnească cu ulei de măsline ajută la frăgezirea cărnii fără un timp lung de marinare.
・Serviți cu orez la abur sau alăturați cu legume sotate pentru o masă completă.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.