Aceste nuggets de pui suculente transformă pieptul de pui slab în bucăți cărnoase, fragede și pline de savoare! Folosind un robot de bucătărie, poți pregăti cu ușurință nuggets de pui de casă cu o textură și un gust care rivalizează cu cele cumpărate din magazin. Perfecte pentru copii și ocazii speciale!
25 minute
Shoko
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 4
Rețeta originală (1X) pentru 4 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 10oz piept de pui fără piele (300g)
- 1 bloc de tofu atsuage (tofu prăjit, 150g)
- ulei (pentru prăjit)
- A1/3tsp. sare
- A1tsp. pudră de curry
- A1tsp. bulion de pui granulat
- A1/2tsp. sos de soia
- A1/2tsp. zahăr
- A1tbsp. maioneză japoneză
- A1tbsp. amidon de cartofi (sau amidon de porumb)
- Aun praf de boia de ardei
- ulei
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici, puneți-le în robotul de bucătărie și pulsați de aproximativ 20 de ori până când este tocat fin. Transferați într-un bol.
- 2
Rupeți tofu atsuage în bucăți, puneți-le în robotul de bucătărie și pulsați până când este tocat fin. Adăugați în bolul cu puiul.
- 3
Adăugați toți ingredienții (A) și amestecați bine cu o spatulă. Formați mici chifteluțe ovale. (Dacă nu aveți timp, puteți sări peste modelare și pune linguri din amestec direct în uleiul fierbinte.)
- 4
Umpleți o tigaie cu ulei la 5mm adâncime și încălziți la foc mediu. Testați cu bețișoare—când apar bule mici când le introduceți în ulei, este gata. Prăjiți nuggets-urile 2-3 minute, întoarceți și gătiți încă 2 minute. Reglați căldura în timp ce gătiți: începeți la foc mediu, reduceți la mediu-mic, apoi terminați la foc mediu pentru o crustă crocantă.
- 5
Scurgeți uleiul în exces și serviți. Bucurați-vă ca atare sau cu ketchup și muștar.
ID rețetă
797
Sfaturi și Note
・Lucrați rapid după tocarea puiului, deoarece se deteriorează repede.
・Dacă amestecul pare prea moale, răciți-l la frigider 15 minute înainte de a-l modela.
・Folosirea unei tigăi mici reduce cantitatea de ulei necesară și ușurează prăjirea.
・Uleiul de tărâțe de orez (dacă este disponibil) prăjește deosebit de crocant și se scurge bine.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
Hi, I'm Shoko, a culinary researcher and mom to two boys, ages 6 and 5. I began studying French cuisine in my 20s and have worked in menu development for the food and beverage industry. After getting married and having kids, cooking shifted from being just my job to preparing meals for my family. Right now, I'm just another mom struggling with my sons' picky eating! I used to love eating out at restaurants, but now my favorite thing is enjoying a relaxing meal at home. Every day, I explore ways to make "effortless home-cooked meals." I hope my recipes—designed so the whole family can eat together, even with little ones—can be a helpful resource for busy moms and dads.