Această gustare distractivă cu castraveți este inspirată de castraveții răciți vânduți la standurile de mâncare ale festivalurilor de vară japoneze. Cu doar câteva tăieturi și o scurtă marinare într-o marinadă simplă, poți savura această delicatesă răcoritoare și crocantă acasă!
5 minute
+ 30 de minute timp de răcire
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 1 Castravete japonez
- A2tbsp Shiro-dashi (Bază de supă japoneză)
- A1tsp Oțet
- A1/2tsp Zahăr
- 1 Ardei iute roșu uscat (Feliat, opțional)
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați ambele capete ale castravetelui, tăiați-l în jumătate și introduceți o frigăruie sau bețișoare în lungime prin centru.
- 2
Ținând cuțitul în diagonală, rotiți castravete și faceți o tăietură spiralată lungă și continuă în coajă. Pe măsură ce rotiți castravete, urmăriți ca tăieturile spiralei să fie la aproximativ ½ inch (1 cm) distanță. Asigurați-vă că nu tăiați până la frigăruie!
Siguranța la GătitAsigurați-vă că nu tăiați până la frigăruie!
- 3
Întindeți ușor castravete pentru a deschide spirala.
- 4
Puneți castravete, ingredientele (A) (shiro-dashi, oțet și zahăr) și ardeiul iute (dacă folosiți) într-o pungă resigilabilă. Răciți la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire.
ID rețetă
789
Sfaturi și Note
・Dacă nu ai shiro-dashi, poți înlocui cu mentsuyu pur (nedilutat) (bază de supă de tăiței japonezi).
・Serviți rece pentru cel mai bun crunch răcoritor—este perfect pentru zilele calde de vară.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.