Un bol de orez rapid și reconfortant, perfect pentru prânz sau o masă târzie în noapte.
Amestecul dulce-sărat de carne de porc și ouă este acoperit cu un sos gros, bogat în umami.
Ușor, dar satisfăcător---excelent și pentru poftele mai mici.
Sfat: Asigură-te că amesteci sosul continuu în timp ce se încălzește pentru a activa amidonul și a obține un luciu perfect.
Ajustează sarea și piperul după gust.
10 minute
Dokin
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 1
Rețeta originală (1X) pentru 1 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 84g carne de porc tocată
- 2 ouă
- 1 serving orez fiert
- ceapă verde tocată, pentru garnitură
- sare și piper, după gust
- A5ml zahăr (A)
- A5ml sos de soia (A)
- B120ml apă (B)
- B10ml sos de soia deschis (B)
- B5ml mirin (B)
- B2.5ml zahăr (B)
- B2.5ml praf de supă de pui (B)
- B2.5ml sos de stridii (B)
- B7.5ml amidon de cartofi (sau amidon de porumb) (B)
MOD DE PREPARARE
- 1
Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați carnea de porc tocată.
- 2
Când carnea de porc începe să se rumenească, adăugați ingredientele A (câte 1 linguriță de zahăr și sos de soia) și sotați până când carnea este gătită complet și sfărâmicioasă.
- 3
Bateți ouăle și turnați-le peste carne. Amestecați ușor cu bețișoare sau o spatulă și gătiți la gradul de coacere preferat. Luați de pe foc.
- 4
Într-o cratiță mică separată, adăugați toți ingredienții B (apă, sos de soia deschis, mirin, zahăr, bulion, sos de stridii și amidon de cartofi). Amestecați bine pentru a dizolva amidonul, apoi încălziți la foc mediu amestecând constant până se îngroașă. Luați de pe foc.
- 5
Serviți orezul într-un bol, puneți deasupra amestecul de porc și ouă, apoi turnați sosul peste. Condimentați cu sare și piper după gust și garnisiți cu ceapă verde tocată.
ID rețetă
91
Sfaturi și Note
Asigurați-vă că amestecați sosul continuu în timp ce se încălzește pentru a activa amidonul și a obține un luciu perfect. Ajustați sarea și piperul după gust.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!