Acest bol de orez consistent conține pui suculent cu un glazur teriyaki dulce și sărat, acoperit cu ouă amestecate ușor.
Un strat de alge marine pe orez adaugă un plus de umami.
Este rapid de preparat și plin de savoare---perfect pentru o masă satisfăcătoare!
10 minute
Dokin
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 280g pulpe de pui dezosate cu piele
- 15ml sake
- 7.5ml sos de soia
- 30ml făină universală
- orez fiert, pentru servit
- nori prăjit (alge marine), după dorință
- ulei vegetal, pentru gătit
- ceapă verde tocată (opțional, pentru decor)
- A30ml sos de soia ((A))
- A30ml zahăr ((A))
- A15ml mirin ((A))
- A15ml sake ((A))
- B2 ouă ((B))
- B2.5ml mirin ((B))
- Bsare și piper după gust ((B))
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Tăiați puiul în bucăți de mărimea unei înghițituri.- 1
Într-un bol, marinați puiul cu 1 lingură de sake și 1/2 lingură de sos de soia. Adăugați făina și amestecați pentru a acoperi uniform.
- 2
Încălziți 2-3 lingurițe de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare. Puneți puiul cu pielea în jos și gătiți, întorcând ocazional, până se rumenește.
- 3
Odată ce puiul s-a rumenit, adăugați ingredientele din A și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și acoperă puiul.
- 4
Între timp, într-o altă tigaie, încălziți 1 linguriță de ulei. Bateți ouăle cu 1/2 linguriță de mirin și un praf de sare și piper (B). Turnați în tigaie și amestecați cu bețișoare până când sunt abia coagulate. Luați de pe foc.
- 5
Adăugați ouăle amestecate în tigaia cu pui și amestecați ușor pentru a combina.
- 6
Puneți orezul fiert în boluri de servit. Acoperiți cu o foaie de nori, apoi puneți amestecul de pui și ouă deasupra. Garnisiți cu ceapă verde tocată dacă doriți.
ID rețetă
89
Sfaturi și Note
・Încearcă să grătezi niște ceapă lungă japoneză (negi) alături de pui pentru mai multă aromă.
・Algele marine prăjite simple sau nori condimentat funcționează ambele bine.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!