Aceasta este una dintre cele mai populare rețete ale mele, lăudată în special pentru sosul său aromat. Varza dulce și fragedă se potrivește perfect cu felii subțiri de porc și un dressing de usturoi-susan-sos de soia care te va face să revii mereu pentru mai mult.
Este ușoară, satisfăcătoare și chiar excelentă dacă ții dietă. Simplă, sănătoasă și delicioasă până la dependență—cu siguranță merită încercată!
15 minute
Dokin
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 3
Rețeta originală (1X) pentru 3 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 14oz varză (aproximativ 1/4 dintr-o căpățână de varză, 400g)
- 3.5oz ciuperci enoki (1 pachet, 100g)
- 7oz carne de porc feliată subțire (stil shabu-shabu, 200g)
- sare și piper (după gust)
- 3tbsp apă (pentru gătit la abur)
- A2tbsp sos de soia
- A1.5tbsp oțet
- A1tbsp zahăr
- A2tsp ulei de susan
- A1tbsp semințe de susan prăjite
- A1/3tsp usturoi ras (sau pastă din tub)
- ceapă verde tocată (opțional, pentru decor)
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Tăiați varza în bucăți mari.
Tăiați și aruncați capetele ciupercilor enoki și tăiați-le în bucăți de o mușcătură.- 1
Puneți varza și ciupercile enoki într-o tigaie. Amestecați sosul A (sos de soia, oțet, zahăr, ulei de susan, semințe de susan și usturoi) și dați deoparte.
- 2
Puneți feliile de carne de porc deasupra, presărați sare și piper și stropiți cu 3 linguri de apă.
- 3
Acoperiți și gătiți la foc mediu. Odată ce începe să fiarbă, reduceți la foc mediu-mic și fierbeți la abur timp de 8-10 minute.
- 4
Când carnea de porc este complet gătită, opriți focul și separați ușor feliile. Turnați sosul A amestecat uniform peste preparat.
- 5
Garnisiți cu ceapă verde tocată dacă doriți și serviți cald.
ID rețetă
744
Sfaturi și Note
Dacă carnea de porc nu este complet gătită, fierbeți la abur câteva minute în plus.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!