Îți plac crochetele, dar urăști bătaia de cap? Această rețetă este pentru tine!
În loc să prăjești în ulei adânc chifteluțele de piure, umplutura este gătită la microunde, învelită în foi de spring roll și prăjită în tigaie până la o culoare aurie perfectă.
Crocantă pe dinafară, umplutură de kabocha savuroasă și dulce pe dinăuntru—familia ta o va adora!
15 minute
Dokin
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 3
Rețeta originală (1X) pentru 3 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 336g Dovleac kabocha, curățat și fără semințe
- 98g Amestec de carne tocată de vită și porc
- 30ml Mirin
- A22.5ml Sos de soia
- A15ml Zahăr
- A15ml Sake
- Sare și piper după gust
- 8 Foi pentru rulouri primăvară
- Făină + apă pentru sigilare
- Ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați kabocha în bucăți de o îmbucătură. Puneți într-un bol pentru microunde cu mirin, acoperiți lejer cu folie de plastic și dați la microunde la 600W timp de 4 minute.
- 2
Adăugați carnea tocată și condimentul A (sos de soia, zahăr și sake) în bol. Acoperiți din nou lejer și dați la microunde la 600W timp de 3 minute.
- 3
Zdrobiți kabocha cu un zdrobitor de cartofi, amestecând cu carnea și condimentele. Condimentați cu sare și piper. (Amestecul va fi moale în această etapă.)
- 4
Lăsați umplutura să se răcească puțin, apoi împărțiți în 7-8 porții. Puneți fiecare porție pe o foaie de rulou primăvară, pliați și rulați strâns. Sigilați marginea cu o pastă de făină și apă.
- 5
Încălziți un strat subțire de ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți rulourile până devin aurii și crocante pe toate părțile.
ID rețetă
486
Sfaturi și Note
・Umplutura poate părea moale la început, dar se întărește pe măsură ce se răcește.
・În funcție de soiul de kabocha, conținutul de apă poate varia—ajustați timpul la microunde dacă este necesar.
・Serviți cu sos tonkatsu, sos de soia sau ketchup dacă doriți.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!