Acest fel de mâncare prezintă pulpe de pui suculente prăjite în tigaie până la o crocantă perfectă și acoperite cu un sos teriyaki dulce-sărat cu usturoi—exact ca ceva ce ai găsi într-un restaurant japonez.
Un fel principal perfect pe care atât copiii, cât și adulții îl vor adora, este rapid de pregătit și ideal pentru cutii de prânz, cine de săptămână sau ori de câte ori îți dorești ceva care face orezul să dispară.
★ Recomandat pentru:
□ Oricine dorește un fel principal care se potrivește perfect cu orezul
□ Bucătari ocupați care caută un fel principal rapid și gustos
□ Planificatorii de mese în cutii bento
Pulpele de pui nu sunt doar gustoase și fragede, ci și bogate în proteine, vitamine și nutrienți pe care corpul tău îi va aprecia.
15 minute
Yuriko
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 294g pulpă de pui dezosată
- sare și piper (după gust)
- amidon de cartofi (sau amidon de porumb) (după necesitate)
- ulei (pentru prăjit)
- A30ml sos de soia
- A30ml mirin
- A30ml sake (sau vin alb sec)
- A15ml zahăr
- A0.5 cățel de usturoi, tocat (ajustați după gust)
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți puiul.
Uscați puiul cu un prosop de hârtie. Îndepărtați excesul de grăsime galbenă și tendoanele.
Condimentați ușor cu sare și piper, apoi treceți prin amidon de cartofi.
- 2
Prăjiți puiul în tigaie.
Încălziți o tigaie la foc mediu cu puțin ulei.
Puneți puiul cu pielea în jos și apăsați ușor cu o spatulă pentru o rumenire uniformă.
Întoarceți când pielea este aurie și crocantă.
- 3
Îndepărtați excesul de ulei.
Odată ce ambele părți sunt rumenite și puiul este gătit complet, folosiți un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces din tigaie.
- 4
Adăugați sosul.
Amestecați ingredientele A (sos de soia, mirin, sake, zahăr și usturoi) și turnați în tigaie.
Fierbeți la foc mic și stropiți puiul cu sos în mod repetat până când se îngroașă și acoperă uniform.
Tăiați în fâșii și serviți.
ID rețetă
85
Sfaturi și Note
・Acoperirea cu amidon de cartofi sigilează sucurile naturale ale puiului.
・Apăsarea cărnii în timp ce se rumenește ajută la crearea unei cruste aurii și crocante.
・Ștergeți excesul de ulei din tigaie înainte de a adăuga sosul pentru ca acesta să acopere mai bine puiul.
・1 cățel de usturoi ≈ 1 linguriță ≈ 2–3 cm pastă de usturoi.
（Ajustați în funcție de usturoiul proaspăt sau din tub — aroma poate diferi.）
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me Culinary Expert / Registered Dietitian YouTube channel “Yuriko’s Delicious Life” — 170,000 subscribers Working mom of two boys (ages 1 and 5) Creator of quick, easy recipes that help working parents balance jobs and childcare Focused on delicious meals that bring smiles to the whole family My Recipe Philosophy I share simple, time-saving recipes that even busy people can make. Every recipe includes step-by-step photos so even beginners can cook with confidence. Use pantry staples and easy-to-find ingredients Keep steps as simple as possible, skipping what can be skipped to save time Aim for balanced nutrition by creating menus where even two dishes can provide plenty of vegetables Cooking should be about enjoyment, not pressure Why I Share Recipes My ideal dining table is one filled with smiles and laughter. Of course, nutrition and flavor are important—but I believe that when the cook enjoys the process, that joy spreads to the whole family. Through my easy, time-saving recipes, I hope to bring “smile-filled dining tables” to as many homes as possible.