Acest bol de vită rapid și consistent este gata în doar 10 minute—perfect pentru prânz sau o cină de seară în zilele aglomerate!
Sosul în stil yakiniku, cu usturoi, dulce și sărat, este absolut irezistibil. Adăugarea unui ou onsen fierbinte deasupra face gustul și mai bogat și mai satisfăcător. Un preparat excelent pentru refacerea energiei pe vreme caldă!
15 minute
Karini Aya
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 10 oz carne de vită feliată (chuck, ribeye sau orice tăietură pentru sotare)
- 2 ouă de izvor termal (onsen tamago)
- 1 tsp. ulei de susan (pentru gătit)
- ulei de susan suplimentar, pentru finisare
- orez fiert la abur, după necesitate
- piper negru, după gust
- A4in ceapă verde lungă japoneză, tocată mărunt
- A1 tbsp. sake (sau vin alb sec)
- A1 tbsp. sos de soia
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. zahăr
- A1 tbsp. semințe de susan prăjite
- A1 tsp. pastă de usturoi (sau usturoi ras)
- gochujang (pastă de ardei iute coreeană), după gust (toppinguri opționale)
- ceapă verde tocată (toppinguri opționale)
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți carnea de vită
Tăiați carnea feliată în bucăți de mărimea unei înghițituri și condimentați ușor cu sare și piper negru.
- 2
Gătiți carnea de vită
Încălziți 1 linguriță de ulei de susan într-o tigaie la foc mediu. Adăugați carnea și gătiți până se rumenește.
Adăugați ingredientele amestecate din A (ceapă verde lungă, sake, sos de soia, mirin, zahăr, semințe de susan și usturoi) și creșteți ușor focul. Gătiți scurt pentru a reduce ușor sosul. Opriți focul și finisați cu puțin ulei de susan și piper negru.
- 3
Asamblați bolurile
Serviți orezul fiert la abur în boluri, adăugați carnea gătită și un ou de izvor termal deasupra.
Adăugați gochujang sau ceapă verde tocată dacă doriți.
ID rețetă
77
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I’ve lived in Italy, the UK, and Brazil since childhood. I’ve always loved eating, and over the years, I found joy in recreating dishes I encountered abroad, adapting them into home-cooked meals. Now I live in Japan with my Italian husband and our four young children. Since my kids are still small, I try to prepare meals that help them enjoy a wide variety of ingredients in a healthy way. Cooking every day can be challenging, but hearing “It’s delicious!” from those I cook for makes me happy and motivates me to keep going. I hope to share recipes that make cooking something to look forward to. Profile I spent several years of my elementary school days in Milan, Italy, where I was captivated by the country’s culture and way of life. My desire to study the Italian language and culture never faded, and during university I participated in an exchange program at the University of Bologna. While there, I was deeply moved by the authentic Italian dishes I tasted, which led me to recreate them at home and explore countless local restaurants. After graduating from university, I worked as a systems engineer, joining projects in both the UK and Brazil. These countries, with their rich mix of cultures, introduced me to diverse cuisines and unique ingredient uses that greatly expanded my culinary knowledge. Later, I married my Italian husband and lived in the UK for several years, where I gave birth to our first child. And of course, my husband’s mamma makes the most wonderful authentic Italian food!