Acest preparat plin de savoare prezintă fileuri fragede de yellowtail prăjite în tigaie până la perfecțiunea aurie și acoperite cu un glazur lucios de miso teriyaki. Pudra ușoară a peștelui cu făină înainte de gătire asigură o textură moale, pufoasă și un glazur perfect. Bogatul glazur de miso îl transformă într-un fel principal irezistibil care se potrivește perfect cu orez alb la abur.
10 minute
coto
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 4 fileuri de yellowtail
- 2 tsp. făină universală
- 1/2 tbsp. ulei de gătit
- Aun praf de sare
- Aun strop de sake (sau vin alb sec)
- B1 tbsp. pastă de miso
- B1 tbsp. sake (sau vin alb sec)
- B1 tbsp. mirin
- B1 tsp. zahăr
- B1 tsp. sos de soia
MOD DE PREPARARE
- 1
Presărați feliile de yellowtail cu un praf de sare și un strop de sake. Lăsați să stea aproximativ 10 minute.
- 2
Uscați fileurile cu prosoape de hârtie și pudrati ușor ambele părți cu făină.
- 3
Încălziți 1/2 lingură de ulei într-o tigaie. Puneți yellowtail-ul într-o tigaie rece, apoi porniți focul la mediu. Gătiți 3–5 minute până se rumenește.
- 4
Reduceți focul. Adăugați ingredientele combinate ale glazurii de miso B (miso, sake, mirin, zahăr și sos de soia) și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și glazurează peștele.
ID rețetă
74
Sfaturi și Note
・Garnisiți cu semințe de susan alb sau frunze de shiso, dacă doriți.
・În această rețetă a fost folosită o tigaie de 20 cm (8 inci).
・Presărați pește cu sare și frecați cu sake înainte de gătit pentru a elimina mirosul de pește. Alcoolul se evaporă în timpul gătitului, luând mirosul cu el.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.