Un preparat consistent și satisfăcător, realizat din cuburi fragede de burtă de porc fierte la foc mic într-un glazur dulce de soia și ghimbir. Datorită învelișului de amidon de porumb și fierberii rapide, carnea devine lucioasă, moale și gustoasă în doar 5 minute. Completat cu un ou onsen fierbinte, acest bol de orez este adevăratul comfort food.
10 minute
coto
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- orez fiert la abur, după necesitate
- 10 oz bucată de burtă de porc
- 2 ouă de izvor termal
- 1 tbsp. amidon de porumb
- sare și piper, după gust
- A3 tbsp. apă
- A1 tbsp. sake (sau vin alb sec)
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. zahăr
- A1 tbsp. sos de soia
- A2 tsp. ghimbir ras
- 1 tsp. ulei de susan (pentru gătit) (opțional)
- spanac opărit, pentru garnitură (opțional)
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți carnea de porc
Tăiați burta de porc în cuburi de 1/2 inch. Condimentați cu sare și piper, apoi acoperiți uniform cu amidon de porumb.
- 2
Gătiți carnea de porc
Încălziți 1 linguriță de ulei de susan într-o tigaie la foc mediu. Adăugați carnea de porc și prăjiți până când toate părțile sunt ușor rumenite.
- 3
Fierbeți la foc mic
Ștergeți uleiul în exces din tigaie cu un prosop de hârtie. Adăugați toate ingredientele A (apă, sake, mirin, zahăr, sos de soia și ghimbir). Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, sau până când sosul se îngroașă și carnea de porc este bine glazurată.
- 4
Asamblați bolul
Puneți orez fiert la abur în boluri. Puneți carnea de porc și sosul deasupra, apoi finalizați cu un ou de izvor termal. Garnisiți cu spanac dacă doriți.
ID rețetă
37
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.