Orezul crocant întâlnește brânza topită. 🤤🧀 Acesta este gustarea sărată supremă de care nu știai că ai nevoie!
Dacă îți place crocantul orezului crocant și confortul brânzei topite, aceste yaki onigiri cu shiso și brânză (bile de orez prăjite în tigaie) sunt pe cale să devină noua ta obsesie. 🍙✨ Amestecând condimentele bogate în umami direct în orez înainte de a-l modela, fiecare îmbucătură este plină de aromă. Frunza verde proaspătă de shiso (perilla) adaugă o notă herbală minunată care echilibrează perfect brânza bogată și sosul de soia savuros.
15 minute
coto
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 3
6 bile de orez
Rețeta originală (1X) pentru 3 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 12.3 oz orez fiert cald (350g / aprox. 2 căni)
- 1 oz mozzarella rasă sau brânză pentru pizza (30g)
- 6 frunze proaspete de shiso (ohba)
- 1 tsp ulei de susan (pentru prăjit)
- A1 tbsp mentsuyu (bază de supă de tăiței concentrată x ori)
- A0.5 tbsp sos de soia
- A0.5 tbsp mirin
- A0.5 tbsp ulei de susan
MOD DE PREPARARE
- 1
Într-un bol, adăugați orezul fiert cald și toate ingredientele (A). Amestecați ușor până când orezul este uniform acoperit și lucios.
- 2
Împărțiți orezul condimentat în 6 porții egale. Aplatizați ușor o porție în mână (folosirea foliei alimentare ușurează acest lucru!), puneți un praf de brânză în centru și formați un triunghi ferm, asigurându-vă că brânza este sigilată înăuntru.
- 3
Înfășurați o frunză proaspătă de shiso în jurul fiecărei bile de orez.
- 4
Încălziți 1 linguriță de ulei de susan într-o tigaie la foc mediu-mic. Puneți bilele de orez în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, sau până când se formează o crustă frumoasă, aurie-maronie.
- 5
Serviți cald în timp ce brânza este perfect topită și exteriorul este ultra-crocant!
ID rețetă
1433
Sfaturi și Note
○ Toppinguri opționale: frunze de perilla suplimentare tocate (shiso), murături japoneze (tsukemono) sau prune murate (umeboshi) se potrivesc de minune.
○ Dacă folosiți mentsuyu concentrat 2x, folosiți 2 linguri. Dacă folosiți concentrat 4x, folosiți aproximativ 1 lingură.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.