Doar 4 ingrediente pentru marinadă. Zero gătit activ. INCREDIBIL de suculent.
Da, poți face autentic Yakibuta japonez (Porc la Cuptor) acasă! S-ar putea să crezi că prepararea unui porc la cuptor demn de a fi piesa centrală necesită legarea cărnii, fierbere îndelungată și condimente complexe. Suntem aici pentru a schimba asta.
Cu un simplu pungă cu fermoar și adăugarea secretă de miso pentru o bogată profunzime de umami, poți crea un porc glazurat delicios, dulce și sărat, fără niciun stres. Perfect pentru sărbători sau o pregătire ușoară a meselor de weekend!
40 minute
plus timp suplimentar pentru marinare
coto
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 14oz bloc de umăr de porc (400g)
- A3tbsp sos de soia
- A3tbsp zahăr
- A1tsp miso
- A2tsp ghimbir ras (sau pastă de ghimbir)
MOD DE PREPARARE
- 1
Înțepați uniform blocul de umăr de porc cu o furculiță.
- 2
Puneți carnea de porc și toate condimentele (A) (sos de soia, zahăr, miso, ghimbir) într-o pungă ziplock. Masați bine și lăsați să marineze la frigider peste noapte sau până la 1 zi.
- 3
Preîncălziți cuptorul la 180°C (355°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, puneți carnea de porc în centru și lăsați-o să revină la temperatura camerei. (Dacă bucătăria dvs. este rece [ca iarna], lăsați carnea să stea aproximativ 30 de minute pentru a ajunge corect la temperatura camerei.) Coaceți timp de 35 de minute.
- 4
Lăsați carnea să se odihnească și să se gătească cu căldura reziduală (aproximativ 15 minute). Odată ușor răcită, tăiați în bucăți de mărimea unei îmbucături și serviți.
Siguranța la GătitAsigurați-vă că carnea de porc atinge o temperatură internă de cel puțin 75°C (165°F). Ajustați timpii de coacere în funcție de cuptorul și mediul dvs.
ID rețetă
1204
Sfaturi și Note
・Pentru un sos bogat, turnați marinada rămasă din pungă într-o cratiță mică și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 1 minut, apoi stropiți peste carne de porc.
・Folosiți un bloc de carne de porc de aproximativ 5 cm grosime. Dacă este mai gros, tăiați-l în jumătate pe lungime înainte de marinare.
・Pentru a face (ajitama) sau ouă marinate, puneți deoparte o mică cantitate de marinată într-o pungă separată pentru ouă fierte înainte de a adăuga carnea de porc crudă. Faceți o cantitate puțin mai mare de marinată dacă este necesar.
・Resturile pot fi păstrate la frigider timp de 3 până la 4 zile.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.