Această rețetă ușoară de Oyakodon---pui fiert la foc mic într-un bulion dulce pe bază de sos de soia și acoperit cu ouă pufoase și moi---este reconfortantă și profund satisfăcătoare.
Cu câteva sfaturi despre când să adăugați ouăle și cum să le bateți, veți obține un fel de mâncare care pare să vină dintr-un restaurant.
Pregătiți puiul și ceapa în sosul care fierbe la foc mic din timp, apoi concentrați-vă pe gătirea delicată a ouălor.
20 minute
Chiori
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 7 oz pulpe de pui dezosate și fără piele
- 1/2 ceapă (feliat subțire)
- 3 ouă
- 1/2 tsp. praf de supă japoneză (granule de dashi)
- 1 tbsp. zahăr
- 2 tbsp. sos de soia
- 3 tbsp. mirin
- 1/2 cup apă
- orez fiert la abur (pentru servit)
- ceapă verde tocată (opțional)
MOD DE PREPARARE
- 1
Cut the chicken into bite-size pieces. Slice the onion thinly. Lightly beat the eggs in a bowl, leaving some streaks of egg white for a soft texture.
- 2
In a small saucepan, combine 1/2 cup water, 3 tbsp. mirin, 2 tbsp. soy sauce, 1 tbsp. sugar, and 1/2 tsp. dashi granules. Bring to a boil over medium heat. Add the chicken and then place the sliced onions over the chicken. Reduce heat to medium-low and simmer for 8 minutes.
- 3
Pour in about 2/3 of the beaten eggs in a circular motion over the simmering ingredients. Reduce heat to low, cover, and cook for about 1 minute, checking often to avoid overcooking.
- 4
Turn off the heat. Pour in the remaining egg and cover again. Let sit for 1 minute to allow the residual heat to finish cooking the eggs.
- 5
Serve warm over bowls of steamed rice. Garnish with chopped scallions, if desired.
ID rețetă
67
Sfaturi și Note
・ Nu bateți prea mult ouăle; lăsând câteva dungi de albuș produce o textură moale, ca de cremă.
・ Mitsuba tocat (pătrunjel japonez) este o garnitură gustoasă dacă este disponibil.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.