Acest pește-spadă cu unt de miso este fraged, aromat și incredibil de satisfăcător.
Fără oase și cu o aromă blândă, peștele-spadă este un pește ușor de savurat — chiar și pentru copii!
Glazura savuroasă de miso și unt îl face irezistibil, iar piperul negru proaspăt măcinat adaugă un gust picant delicios.
Preferatul garantat al iubitorilor de orez!
20 minute
Suzuka
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 4 fileuri de pește-spadă (aproximativ 400–450 g total)
- sare și piper (după gust)
- amidon de cartofi sau amidon de porumb (după necesitate)
- 1 tsp. ulei vegetal
- 1 1/2 tbsp. unt nesărat
- piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- A1 tsp. sake (sau vin alb sec)
- A1 tsp. mirin
- A2 tsp. pastă de miso
- A1/2 tsp. sos de soia
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți peștele:
Tamponați peștele-spadă cu prosoape de hârtie. Condimentați ușor ambele părți cu sare și piper. Într-un bol mic, combinați ingredientele din grupul A (sake, mirin, miso, sos de soia) pentru a face glazura de miso.
- 2
Acoperiți și prăjiți:
Pudrati ușor peștele cu amidon de cartofi. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu și prăjiți fileurile până devin aurii pe o parte.
- 3
Glazurați și aburiți:
Întoarceți fileurile, reduceți la foc mic și turnați glazura de miso peste ele. Acoperiți cu un capac și gătiți ușor până când peștele este complet gătit.
- 4
Finalizați și serviți:
Tăiați untul în bucăți mici și puneți câte una pe fiecare fileu. Lăsați untul să se topească ușor, apoi transferați pe un platou și presărați cu piper negru proaspăt măcinat după gust. Serviți fierbinte cu orez la abur.
ID rețetă
65
Sfaturi și Note
・ Oricine dorește un fel principal savuros, potrivit cu orezul
・ Bucătari casnici care se bucură de preparate din pește
・ Persoane care caută o gustare delicioasă pentru a însoți băuturile
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
I create a variety of recipes with the theme of easy, delicious, homemade café-style meals. My goal is to make everyday cooking a little more fun. I’m currently a mother of two (ages 4 and 2). Since parenting leaves me with little time for cooking, I focus on developing quick and easy recipes. I’m a laid-back—and admittedly super lazy—home cook (haha), so I love sharing recipes you can make in the microwave, without using a knife or turning on the stove. I hope to introduce many dishes that are simple, stress-free, and still taste amazing.