O tocăniță de pui de casă primitoare, preparată cu piept de pui fraged, cartofi, morcovi și ceapă — bogată, cremoasă și plină de căldură.
Prăjirea puiului în tigaie înainte de fierbere îl menține suculent și aromat, în timp ce sosul cremos leagă totul perfect.
Această versiune mai ușoară cu piept de pui este blândă cu stomacul, dar profund satisfăcătoare. Un preparat reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase!
25 minute
Rinaty
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 294g piept de pui
- 2 cartofi
- 1/2 ceapă
- 1/2 ceapă
- sare și piper după gust
- 15ml făină albă (pentru pui)
- 15ml ulei vegetal
- 10ml unt
- 22.5ml făină albă
- 180ml apă
- 300ml lapte
- 10ml granule de supă de pui
- sare și piper suplimentar după gust
- pătrunjel uscat pentru decor
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați pieptul de pui în jumătate pe lungime, apoi tăiați diagonal în bucăți de mărimea unei înghițituri. Puneți într-o pungă de plastic cu sare, piper și 1 lingură de făină și scuturați pentru a acoperi uniform. Tăiați cartofii în bucăți de mărimea unei înghițituri, tăiați ceapa în felii și tăiați morcovul în bucăți mici, neregulate.
- 2
Puneți cartofii și morcovii într-un bol potrivit pentru microunde, adăugați puțină apă, acoperiți lejer cu folie alimentară și gătiți la microunde (600W) timp de 5 minute.
- 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți timp de 4-5 minute până se rumenește. Scoateți și dați deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați legumele și căliți timp de 3-4 minute. Adăugați untul și amestecați până se topește. Presărați 2½ linguri de făină și amestecați bine pentru a acoperi uniform legumele. Adăugați treptat apa amestecând pentru a crea o bază omogenă.
- 5
Adăugați laptele lent în mai multe reprize, amestecând constant pentru a preveni cocoloașele. Odată omogenizat, aduceți la fierbere ușoară. Puneți puiul înapoi în tigaie, adăugați bulionul și condimentați cu sare și piper. Fierbeți la foc mic timp de 5-6 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă și devine cremos.
- 6
Turnați în boluri și presărați cu pătrunjel uscat pentru finisare.
ID rețetă
433
Sfaturi și Note
・Pregătirea prealabilă a cartofilor și morcovilor la microunde scurtează timpul total de gătire.
・Amestecați bine făina cu legumele înainte de a adăuga lichid pentru a evita cocoloașele.
・Ajustați consistența adăugând mai multă apă sau lapte dacă tocănița devine prea groasă.
・Folosirea pieptului de pui face acest fel de mâncare mai ușor și mai economic, păstrând totuși o aromă bogată.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."