Piept de pui fraged acoperit cu un sos teriyaki bogat, dulce și cu usturoi—acesta este un fel principal rapid și satisfăcător care îi va face pe toți să revină pentru mai mult. Puiul este ușor pudrat cu făină înainte de a fi prăjit în tigaie, permițând sosului să se lipească frumos. Folosirea usturoiului proaspăt ras adaugă profunzime și aromă suplimentară.
Perfect pentru pregătirea meselor, cutii de prânz sau congelare în avans. Serviți cu varză tocată și felii de roșii pentru o farfurie completă și colorată.
20 minute
Rinaty
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 1 piept de pui fără os și fără piele (aproximativ 280–340 g)
- făină albă, după necesitate (pentru acoperire)
- 15ml ulei vegetal
- 1/8 varză, tocată mărunt (pentru servire)
- 1/2 roșie, tăiată în felii (pentru servire)
- A15ml sake (sau vin alb sec)
- A7.5ml sos de soia
- A5ml pastă de usturoi
- A5ml pastă de ghimbir
- Asare și piper (după gust)
- B15ml sos de soia
- B15ml sake (sau vin alb sec)
- B15ml mirin
- B15ml zahăr
- B3.5g pastă de usturoi
MOD DE PREPARARE
- 1
Tăiați pieptul de pui în jumătate pe lungime, apoi feliați diagonal în bucăți de dimensiunea unei înghițituri. Puneți într-un bol cu toate ingredientele din grupul A (1 lingură sake, 1/2 lingură sos de soia, 1 linguriță usturoi, 1 linguriță ghimbir, sare și piper) și masați bine. Lăsați să marineze câteva minute. (Opțional: Congelați în această etapă pentru utilizare ulterioară.)
- 2
Acoperiți ușor puiul cu făină pe toate părțile.
- 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți aproximativ 2 minute pe fiecare parte până se rumenește.
- 4
Adăugați ingredientele din grupul B (⅔ linguriță usturoi și câte 1 lingură sos de soia, sake, mirin, zahăr) în tigaie. Fierbeți la foc mic și amestecați puiul până când sosul se îngroașă și acoperă uniform fiecare bucată.
- 5
Serviți cu varză tocată și felii de roșie alături. Turnați sosul rămas peste pui.
ID rețetă
41
Sfaturi și Note
・ Puteți congela puiul marinat din Pasul 1 într-o pungă pentru congelator timp de până la 2 săptămâni.
・ Pentru maximum de aromă, folosiți usturoi proaspăt ras în loc de pastă de usturoi.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."