Acest bol de porc cu ghimbir este plin de savoare!
Sosul de ghimbir dulce și sărat se potrivește perfect cu orezul la abur.
Un truc simplu---adăugarea maionezei în marinată--- menține mușchiul de porc fraged și suculent, în timp ce oul fiert moale de deasupra adaugă o bogăție cremoasă care leagă totul împreună.
Acest fel de mâncare este consistent, satisfăcător și se prepară rapid.
Încearcă-l pentru un prânz sau o cină consistentă!
10 minute
Rinaty
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 8 slices Mușchi de porc feliat subțire
- Făină universală, după necesitate pentru a pudra carnea de porc
- 2 Ouă fierte moi
- 2 servings Orez fiert cald
- 1 tbsp. Ulei vegetal
- Varză tocată, pentru servire
- A1 tbsp. Maioneză ((Marinată A))
- A1 tbsp. Sake (sau vin alb sec) ((Marinată A))
- A1/2 tbsp. Sos de soia ((Marinată A))
- A1 tsp. Ghimbir ras ((Marinată A))
- ASare și piper negru, după gust ((Marinată A))
- B2 tbsp. Sos de soia ((Sos B))
- B2 tbsp. Mirin ((Sos B))
- B1 tbsp. Zahăr ((Sos B))
- B1 tbsp. Sake (sau vin alb sec) ((Sos B))
- B2 tsp. Ghimbir ras ((Sos B))
MOD DE PREPARARE
Pregătire
Pregătire- 1
Marinați carnea de porc: Tăiați feliile de porc în jumătate pe lungime. Puneți într-o pungă cu fermoar cu ingredientele marinadei A (maioneză, sake, sos de soia, ghimbir, sare și piper). Masați bine și lăsați să stea 10 minute. Între timp, tăiați varza și înmuiați-o în apă rece pentru a o face crocantă.
- 2
Pregătiți ouăle fierte moi:
Umpleți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere, apoi opriți focul.
Puneți ușor ouăle în apă cu un polonic și lăsați 10–12 minute, în funcție de gradul de coacere dorit.
Scoateți ouăle din apă. - 3
Pudrati cu făină: Întindeți fiecare bucată de porc plat și pudrati ușor ambele părți cu făină.
- 4
Prăjiți în tigaie: Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați carnea de porc și gătiți 1½ minute pe fiecare parte până se rumenește ușor.
- 5
Adăugați sosul: Turnați ingredientele din grupul B (sos de soia, mirin, zahăr, sake, ghimbir) și fierbeți la foc mic 1–2 minute până când sosul se îngroașă și acoperă uniform carnea.
- 6
Asamblați: Puneți orezul fiert în boluri, acoperiți cu varza scursă și feliile de porc, apoi stropiți cu sos suplimentar. Terminați cu un ou fiert moale deasupra.
ID rețetă
214
Sfaturi și Note
Marinarea cărnii de porc cu maioneză ajută la prevenirea uscării în timpul gătitului.
Puteți congela carnea de porc marinată într-o pungă cu fermoar până la 2 săptămâni.
Puteți adăuga nori tocat sau ceapă verde pentru aromă și textură suplimentară.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."