Aceste chiftele sănătoase sunt făcute cu tofu și pui tocat, și sunt fierte (nu prăjite sau coapte!), ceea ce le face extra ușoare și sănătoase.
Amestecarea lor într-un sos dulce-acrișor aromat ajută la menținerea lor satisfăcătoare și delicioase.
Tofu face textura pufoasă și adaugă volum, făcând acest fel de mâncare atât sățios, cât și prietenos cu bugetul.
20 minute
Rinaty
PROFIL
INGREDIENTE
PORȚII 2
Rețeta originală (1X) pentru 2 porții
La scalarea rețetei, proporțiile unor ingrediente pot necesita ajustări minore. Ajustați după nevoie și condimentați după gust.
- 5 oz tofu mătăsos (tip ambalat în vid)
- 9 oz pui tocat
- 1/4 ceapă, tocată mărunt
- edamame congelat, după necesitate
- A1 tsp. ghimbir ras (sau pastă de ghimbir)
- A1/2 tsp. sos de soia
- A1/2 tsp. praf de bulion de pui
- A1 tbsp. amidon de cartofi
- Asare și piper după gust
- B13 1/3 tbsp. apă
- B2 tbsp. ketchup
- B2 tbsp. oțet
- B2 tbsp. zahăr
- B2 tbsp. sos de soia
- B2 tsp. praf de bulion de pui
- B1/2 tbsp. amidon de cartofi
- Bsare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
- 1
Pregătiți ceapa
Tocați mărunt ceapa.
- 2
Pregătiți compoziția pentru chifteluțe
Într-un bol, zdrobiți tofu până devine neted folosind un tel.
Adăugați puiul tocat, ceapa tocată și toate ingredientele din grupul A (ghimbir, ½ linguriță sos de soia, ½ linguriță bulion, 1 lingură amidon de cartofi, sare și piper). Amestecați bine cu mâna până la combinare completă.
- 3
Modelați și fierbeți chifteluțele
Aduceți o oală cu apă la fierbere. Folosind două linguri, modelați amestecul în bile și puneți-le ușor în apa clocotită.
Fierbeți timp de aproximativ 5 minute până când toate chifteluțele plutesc la suprafață.
- 4
Scurgeți și pregătiți tigaia
Scoateți chifteluțele cu o strecurătoare și lăsați să se scurgă.
Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie.
- 5
Pregătiți sosul dulce-acrișor
În aceeași tigaie, combinați toate ingredientele B (apă, ketchup, oțet, zahăr, 2 linguri sos de soia, 2 lingurițe bulion, ½ lingură amidon de cartofi, sare și piper). Amestecați bine pentru a dizolva amidonul înainte de a aprinde aragazul. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când sosul se îngroașă. Adăugați chifteluțele și edamame congelat și amestecați pentru a acoperi uniform. Finalizați cu o ușoară presărare de sare și piper după gust.
ID rețetă
206
Sfaturi și Note
"Jutten tofu" se referă la tofu mătăsos în ambalaj sigilat în vid. Dacă folosiți alte tipuri de tofu, scurgeți bine înainte de utilizare.
Puteți înlocui ceapa cu partea albă a unei cepe lungi japoneze.
Edamame este opțional pentru un strop de culoare și poate fi înlocuit cu mazăre verde.
EVALUAREA MEA
Înregistrați-vă sau conectați-vă gratuit pentru a trimite recenziile dvs.!
ÎNCEPEȚIRECENZII
Fii primul care recenzează!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."